Keyakizaka

Un chef expérimenté prépare devant vous des ingrédients de saison choisis par le client. La présentation est magnifique et la cuisson est parfaite, maximisant la saveur des ingrédients. Les desserts sont également exquis, permettant de profiter jusqu'à la fin. L'accord avec le vin est exceptionnel, offrant une satisfaction tout au long du repas.

L'intérieur, caractérisé par l'utilisation de papier washi, de cèdre et de chêne, crée un espace à la fois stylé et chaleureux. À l'extérieur de la fenêtre, de magnifiques illuminations s'étendent, ce qui en fait un endroit idéal pour passer des moments spéciaux. Avec un agencement de sièges spacieux, nous offrons des instants agréables.

Avec un style innovant qui se distingue des teppanyakis traditionnels, il est aimé par de nombreuses personnes. Il se caractérise par des tables en bois de noix de grande taille provenant de Hokkaido, offrant une expérience spéciale aux visiteurs. Au fil des ans, il a été reconnu pour la qualité de son service et de sa cuisine.

Le chef Hondō a développé un aliment original à base de super-aliments tels que le quinoa, le cacao et les myrtilles, avec la philosophie de « vouloir donner aux vaches des choses bonnes pour leur corps, tout comme pour les humains ». Il a créé le « bœuf Keyakizaka » basé sur la seule marque de bœuf de Tokyo, le « bœuf Akikawa ». Le style innovant de teppanyaki, avec une présentation de marché des ingrédients de saison et des techniques de cuisine internationales, est également dirigé par Hondō, offrant une expérience culinaire que l'on ne peut vivre nulle part ailleurs.