Hakata Yasai Maki Kushi Kanya

Nous sommes fiers de nos brochettes de légumes de Hakata et de nos yakitori préparés avec du poulet local de Kōshu. Nous proposons également une large gamme de sashimi et de plats créatifs, mettant en valeur des ingrédients frais de saison. L'accord avec le saké local et le shōchū est exceptionnel, et notre méthode de cuisson fait ressortir au maximum la saveur des ingrédients. De plus, nous avons des menus spéciaux selon les saisons, permettant de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite.

Le restaurant dispose de sièges au comptoir, de salles semi-privées et de tables basses, offrant une atmosphère apaisante pour passer un moment agréable. Il est également adapté pour des rassemblements en petit comité, avec un espace élégant et raffiné. L'ambiance d'un refuge pour adultes est séduisante. De plus, le service chaleureux du personnel crée un moment agréable.

Ouvert en juillet 2023, ce restaurant a commencé comme un établissement spécialisé dans les brochettes de légumes de Hakata. En tant que l'un des rares endroits où l'on peut déguster le goût de Hakata dans la ville de Kofu, il est apprécié par les habitants. En combinant des ingrédients frais et des méthodes de cuisson traditionnelles, il insuffle un nouveau souffle à la culture culinaire locale.