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Tori Tori Kenkyu Dan
鳥鶏研究団 / Tori Tori Kenkyudan
3.47
（10avis）JPY 7 000
Yakitori
Fukuoka-shi Hakata-ku, préfecture de Fukuoka, Japan
Notification
▶Please note that we may not be able to accommodate your seating request.
▶If we are unable to contact you within 15 minutes of your reservation time, we may have to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are going to be late.
▶For reservations of 11 or more people, please contact the restaurant directly.
▶Reservations for children are accepted only if they are of elementary school age or older and can eat the same dishes as adults.
Phone inquiries: 092-292-3467
Réservation
Réservation par procuration impossible
Genre
Budget
JPY 7 000
Horaires d'ouverture
dimanche
Fermé
lundi
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
mardi
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
mercredi
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
jeudi
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
vendredi
17:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
samedi
17:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
Jour férié
17:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
Adresse
Gare la plus proche
Type de place
Comptoir
Équipements
Pas de parking
Prises électriques disponibles
Mode de paiement
Credit cards accepted (VISA, Master, AMEX), E-money accepted, QR code payment accepted (PayPay, d Payment)
Réservation par procuration impossible
Demande actuelle de reprise du service de réservation : 5 éléments
Nous négocierons la reprise de la réservation déléguée à partir de vos retours. Soyez aussi précis que possible.
Réservation directeTéléphoner
Un restaurant avec un double talent pour les plats de poulet et les ramen
Le groupe de recherche sur le poulet est un restaurant où les yakitori et les ramen à base de poulet sont exquis. Sous le concept de « tout manger du poulet », vous pouvez déguster des morceaux rares et des brochettes classiques, tous débordants de saveurs. De plus, les ramen préparés avec un bouillon de poulet sont à la hauteur des restaurants spécialisés, tant et si bien que beaucoup de gens finissent leur bol de soupe. C'est un endroit spécial où vous pouvez découvrir le nouvel attrait du poulet à Fukuoka.
Évaluation
3.47（10avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
4.5
Service
4.5
Ambiance
4.2
Bon rapport qualité-prix
4.5
Japan Évaluations des utilisateurs3.59(3 avis)Plat
5.00
Service
5.00
Ambiance
5.00
Bon rapport qualité-prix
5.00
Avis
Photo
Menu
Fridays, Saturdays and holidays
Weekday
Food
Drink
17:00-24:00 (ven, sam, Félicitations)
Menu
Reservation for table only
JPY 5 000
18:00-24:00 (lun, mar, mer, jeu)
Menu
Chef's selection course
Appetizers Yakitori: We will grill eight skewers mainly using Hakata jidori chicken Chicken broth ramen
JPY 4 400
Selected Chicken by the Shop Owner
Bringing the producer's thoughts to the customers...
Hakata Jidori
Kurume City, Fukuoka Prefecture
Prix du marché (veuillez demander)
Jitokko (local chicken)
Nichinan City, Miyazaki Prefecture
Prix du marché (veuillez demander)
Amakusa Daitō
Amakusa City, Kumamoto Prefecture
Prix du marché (veuillez demander)
First, we are grilling five recommended types.
Please let us know if you have any dislikes or preferences.
Assorted 5 Types
This includes five recommended cuts, including rare parts.
JPY 1,600
Five Rare Parts
All five are rare parts.
JPY 1,800
Today's Selected 5 Types of Local Chicken
The best quality local chicken that can be served today
JPY 2,200
Grilled Chicken Omakase Course
Yakitori Course
Includes appetizers, palate cleanser, and half ramen, approximately 13 dishes
JPY 4,400
Ultimate Yakitori Course
We have prepared a course that we would like yakitori lovers to enjoy, using carefully selected local chicken. It includes appetizers, palate cleansers, half ramen, and dessert, totaling about 15 dishes.
JPY 6,600
All prices include tax
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled Chicken Skewers
We offer about 30 types of skewers that highlight the characteristics of Hakata jidori, Jitokko, Amakusa Daiou, and Kuro Satsuma chicken. Enjoy the owner's commitment. From 220 yen each (including tax).
Chicken Breast
High in protein and healthy
Prix du marché (veuillez demander)
Furisode
Shoulder meat. Rich in flavor and high in vitamins.
Prix du marché (veuillez demander)
Yotsumi
Juicy thigh meat.
Prix du marché (veuillez demander)
Chicken Wing
Concentrated flavor, baked to a crisp
Prix du marché (veuillez demander)
Tsukune
Tsukune with cartilage is made with egg
Prix du marché (veuillez demander)
Liver
Rich in vitamins and iron
Prix du marché (veuillez demander)
Chicken Skin
The skin of free-range chicken is different.
Prix du marché (veuillez demander)
Seseri
Juicy neck meat with strong flavor
Prix du marché (veuillez demander)
Nankotsu
Yagen cartilage. Rich in collagen.
Prix du marché (veuillez demander)
Maruhatsu
Heart. Baked without opening to retain flavor
Prix du marché (veuillez demander)
Gizzard
Chicken gizzard. Its unique texture becomes addictive.
Prix du marché (veuillez demander)
Bonjiri
Tail. Crispy and juicy
Prix du marché (veuillez demander)
Local Chicken Sausage
Soft and full of chicken flavor
Prix du marché (veuillez demander)
Rare Parts
Limited quantity available
Otafuku
Lymph nodes. A flavor reminiscent of hormones.
Prix du marché (veuillez demander)
Torisa-gari
The tender part of the chicken breast. Finished as an exquisite skewer.
Prix du marché (veuillez demander)
Sori (Sorires)
In French, it means 'to leave that is foolish.' Truly the king of thigh meat.
Prix du marché (veuillez demander)
Aka
Red meat of the thigh. Rich flavor and umami.
Prix du marché (veuillez demander)
Harami
Diaphragm. Unique texture and juicy flavor.
Prix du marché (veuillez demander)
Seigimo
Kidney. Rich flavor and creamy taste.
Prix du marché (veuillez demander)
Chōchin
The yolk before spawning. A blissful burst in the mouth.
Prix du marché (veuillez demander)
White Liver
Moist, sticky, no odor
Prix du marché (veuillez demander)
Connective tissue
The part that connects the lever and the heart. It has a good texture.
Prix du marché (veuillez demander)
Matsuba
Meat around the collarbone. Rich in flavor and juicy.
Prix du marché (veuillez demander)
Engawa
The fatty part of the gizzard. A must-try for those who are not fond of the gizzard.
Prix du marché (veuillez demander)
Fua (Lung)
Lung. The texture is addictive.
Prix du marché (veuillez demander)
Shirako
Its unique softness and richness spread throughout the mouth.
Prix du marché (veuillez demander)
Fast
Edamame
JPY 330
Meat Miso Peppers
JPY 440
Real Tongari Corn
JPY 440
Chicken Skin with Ponzu Sauce
JPY 440
Pickled Tomato and Celery
JPY 480
Seasonal Vegetable Pickles
JPY 380
Chicken
Chicken Soboro with Cream Cheese
JPY 600
Hakata Jidori Liver Pâté
JPY 650
Chicken Dashi Yamato Teppan
JPY 580
Vegetable
Fruit Tomato
JPY 460
Today's Salad
JPY 700
Chicken Prosciutto Potato Salad
JPY 520
Fried
French fries
JPY 440
Crispy Cheese Fry
JPY 580
Hakata jidori chicken thigh fried
JPY 780
Crispy Chicken Skin Chips
JPY 520
Charcoal Grilled
Yayoi Pork Belly
JPY 280
Seasonal Grilled Vegetables
We have a selection of seasonal vegetables
Prix du marché (veuillez demander)
≪Chicken Dishes≫
Rice
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled Rice Ball
JPY 300
Tetsuya and Noriko's Tamago Kake Gohan
JPY 380
White Rice
JPY 200
Shime Size Oyakodon
JPY 680
Supreme Chicken Broth Noodles
Prix du marché (veuillez demander)
This is a heartwarming soup carefully made from Hakata jidori chicken.
Prix du marché (veuillez demander)
People come all the way just to eat this 'Golden Soup Light Salt Ramen'
Half 490 yen
JPY 770
Fragrant Light Soy Sauce Ramen
Half 490 yen
JPY 770
This is a rich soup with the concentrated flavor of local chicken.
Prix du marché (veuillez demander)
Rich Chicken Paitan Ramen
Half 530 yen
JPY 880
Spicy Tantanmen
Half 590 yen
JPY 990
Sweet
Belgian Chocolate Ice Cream
JPY 390
Amaou Ice Cream
JPY 390
Beer
Kirin Ichiban Shibori
JPY 700
Bottle Beer Kirin Sunny Breeze
JPY 770
Pint Beer Heartland
JPY 680
Non-Alcoholic Killing Greens Free
JPY 550
Craft Beer
496, Silk Ale and 8 other types
JPY 770
Sake - Seasonal Local Sake Available
A Cup
Prix du marché (veuillez demander)
One Cup
Prix du marché (veuillez demander)
Wine
Glass Wine (Red/White)
JPY 740
Bottle Wine
From 2800 yen
Prix du marché (veuillez demander)
Highball
Giraffe Land
JPY 600
Maker's Mark
JPY 700
Fuji
JPY 900
Laphroaig 10 Year
JPY 1,100
Informations de base
Nom du restaurant
Tori Tori Kenkyu Dan
Anglais
Tori Tori Kenkyudan
Japonais
鳥鶏研究団
Coréen
토리토리켄큐단
Chinois traditionnel (Taïwan)
串燒.拉麵 鳥雞研究團
Chinois traditionnel (Hong Kong)
串燒.拉麵 鳥雞研究團
Notification
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Réservation
Réservation par procuration impossible
Genre
Numéro de téléphone
Adresse
Gare la plus proche
Horaires d'ouverture
dimanche
Fermé
lundi
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
mardi
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
mercredi
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
jeudi
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
vendredi
17:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
samedi
17:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
Jour férié
17:00~24:00
(L.O.23:30)
Réservation possible
Budget
JPY 7 000
Type de place
Comptoir
Mode de paiement
Credit cards accepted (VISA, Master, AMEX), E-money accepted, QR code payment accepted (PayPay, d Payment)
Équipements
Parking
Aucun 近隣にコインパーキングもあります。
Prise électrique
Oui
Tabac
Non-fumeur
Date d’ouverture
27 juin 2013
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