Yunotakean

Les plats préparés avec des légumes frais et du poulet locaux sont un véritable attrait. En particulier, le plat de poulet de Kankichi grillé est juteux et accompagné d'une sauce spéciale délicieuse. Il existe également des repas où l'on peut déguster une variété de plats en petites portions, caractérisés par une assaisonnement raffiné. Les tempuras de poissons d'eau douce et le tofu grillé sont également populaires, permettant de savourer des plats qui mettent en valeur la saveur des ingrédients.

Depuis l'intérieur, vous pouvez admirer un magnifique jardin et passer un moment de détente. Un service attentionné et une atmosphère agréable accueillent chaleureusement les visiteurs. Le décor rénové est également un atout, créant des instants spéciaux.

C'est un restaurant japonais qui est aimé par la communauté locale depuis plus de 30 ans. Chaque visite apporte de nouvelles découvertes, et son attitude d'évolution constante est soutenue par de nombreuses personnes. La cuisine mettant en valeur les ingrédients locaux et le magnifique jardin continuent de fasciner les visiteurs.

I am a head chef who has spent many years mastering Japanese cuisine, pursuing dishes that bring out the full natural flavor of the ingredients. I make use of ingredients nurtured by the rich nature of Yufuin, elevating them into delicate plates that evoke the changing seasons. Supported by reliable technique and a refined aesthetic sense, the dishes leave visitors with a deep, lingering impression.