Tetsuko no Soba

Nous proposons des soba d'Okinawa caractérisés par la tendreté de la viande de porc et la douceur de leur bouillon. Les soba, fabriqués à partir de farine de blé, se marient parfaitement avec le bouillon de bonite et d'os de porc, permettant de savourer pleinement les saveurs locales. Le menu du jour comprend également des sashimis et des petits plats variés, offrant une expérience gustative riche et diversifiée.

L'intérieur rénové d'une maison ancienne dégage une atmosphère simple et chaleureuse. En ressentant le vent d'Okinawa, un espace agréable s'étend où l'on peut passer un moment détendu. Il est également possible de déguster un repas tout en profitant de la vue extérieure, offrant aux visiteurs un moment de réconfort.

Ouvert en 2017, ce restaurant a été rénové par une famille pendant environ un an et propose des soba d'Okinawa qui ont été perfectionnés après de nombreuses expérimentations. Tout en préservant les saveurs locales, il accueille chaleureusement les visiteurs. Dans cet endroit rempli des efforts et de la passion de la famille, vous pouvez déguster les saveurs traditionnelles d'Okinawa.