테츠코노소바

오키나와 모토부초에서 현지 식재료를 활용한 오키나와 소바를 제공하는 인기 가게입니다. 투명한 육수는 돼지뼈와 가쓰오부시의 감칠맛이 어우러진 깊은 맛으로 담백하면서도 감칠맛이 있다. 직접 만든 면은 쫄깃쫄깃한 면발로 국물과의 궁합도 뛰어나다. 삼겹살과 소키 등 재료의 밸런스가 절묘해 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있다.

녹음이 우거진 모토부초 구시켄에 위치한 매장은 목조 외관이 인상적인데, 마치 섬의 민가를 방문한 듯한 차분한 분위기다. 가게 안은 밝고 깨끗하며, 집과 같은 편안함을 느낄 수 있다. 창문을 통해 들어오는 햇살과 바람이 불어오는 편안함이 매력적이며, 느긋하게 식사를 즐길 수 있는 시간이 흐른다.

테츠코 소바는 2017년 1월 7일에 오픈했다. 개점 이후 '소박하고 정직한 오키나와 소바'를 테마로 관광지인 모토부초에서 많은 팬을 확보하고 있다. 특별한 연출은 없지만, 정성을 다한 맛과 성실한 영업 자세로 지지를 받으며 지역 사람들의 식탁에 친근한 존재로 사랑받고 있다.