Hoya Hōka

Hoya-ya est un célèbre restaurant de okonomiyaki de style Hiroshima situé à Kamimatsuyama-cho, Seto, dans la préfecture d'Aichi. Il se distingue par la possibilité de choisir parmi des nouilles, y compris les soba de Seto, une spécialité locale, qui ont une bonne texture et se marient bien avec l'okonomiyaki. En particulier, la combinaison de beaucoup d'oignons verts et de tendons de boeuf assaisonnés de manière douce et épicée est un délice. L'okonomiyaki, réputé même localement, peut être apprécié dans une ambiance familiale.