Maki no Udon Kaburi Honten

À l'intérieur du restaurant règne une atmosphère animée où l'on sert des udon fraîchement préparés, ainsi qu'une simplicité typique d'une cantine fréquentée par les habitants, ce qui inspire de la convivialité. Il existe plusieurs types de places assises, ce qui permet d'accueillir aussi bien de petits groupes que des groupes nombreux. On peut s'y arrêter facilement pour prendre un repas, si bien que l'endroit convient non seulement pour le déjeuner quotidien, mais aussi lorsque l'on souhaite, en voyage, découvrir la gastronomie locale.

Nos origines remontent à une fabrique de pâtes exploitée à Itoshima. Tout a commencé par la fabrication et la vente de nouilles ; l'initiative consistant à faire déguster des nouilles fraîchement cuites est devenue le point de départ des restaurants d'udon actuels. Par la suite, apprécié comme un établissement ancré dans la région, il s'est développé principalement à Fukuoka et Saga, et est devenu une présence incontournable pour parler de la culture de l'udon à Fukuoka. Le goût et le style de service transmis depuis la fondation continuent d'attirer encore de nombreuses personnes.