Yoshizawa is an authentic Japanese restaurant run by a Michelin-starred chef. It offers a variety of dishes that delight both the eyes and palate, including seasonal ingredients prepared with straw grilling and luxurious hassun. The warm hospitality is highlighted by New Year-themed dishes and beautiful presentations. Enjoy a special moment in a private room filled with traditional Japanese ambiance, perfect for important anniversaries or business meetings.
Un locale che trasmette il fascino del sushi con tecnica sicura e lavoro sincero. Incentrato sul nigiri che valorizza i frutti di mare di stagione, si percepisce una cura meticolosa in ogni fase, dalla scelta degli ingredienti alla preparazione e alla presentazione. Non punta su formalità o sfarzo, ma si distingue per l'importanza data alla qualità dei piatti e alla soddisfazione di chi mangia. È un ristorante che unisce cordialità e competenza, dove si può apprezzare l'autentico sushi in stile Edo senza formalità.
Pur valorizzando le tecniche tradizionali del sushi, senza vincolarsi a regole rigide, offriamo ogni portata in base agli ingredienti del giorno e al ritmo del pasto. Dalla selezione dei frutti di mare all’abbinamento con lo shari, fino al momento in cui i piatti vengono serviti, curiamo ogni dettaglio per esaltare il fascino degli ingredienti. Grazie a una composizione che intreccia nigiri e tsumami, questo locale permette di gustare la ricca varietà di sapori del sushi.
.png?format=webp)
