Sōsaku Sakaba Tokachi Hare

La cucina creativa che utilizza ingredienti freschi dalla Hokkaido è affascinante. Puoi gustare piatti che incorporano ingredienti della regione di Tokachi, con affumicature e preparazioni affumicate. Ogni stagione porta nuovi sapori, e ogni visita offre nuove scoperte. Ogni piatto è curato con attenzione, esaltando il sapore naturale degli ingredienti.

Ci sono posti al bancone e tavoli, caratterizzati da un'atmosfera intima e familiare. Poiché il proprietario gestisce tutto da solo, è un luogo amichevole dove si può trascorrere del tempo piacevole. È uno spazio caldo amato anche dalla gente del posto, dove si può godere di un pasto in relax. Offre momenti piacevoli a chi visita.

È un ristorante creativo appena aperto il 22 aprile 2023. Si trova a Shin Hidaka-cho, nella prefettura di Hidaka, Hokkaido, e porta una nuova ventata nella regione con piatti che utilizzano ingredienti locali. È un locale che ha appena iniziato a scrivere una nuova storia e punta a diventare un punto di riferimento amato dalla comunità, continuando a evolversi giorno dopo giorno.