Niku Dōraku

Utilizziamo manzo Wagyu giapponese selezionato, offrendo tagli rari e carne di alta qualità grigliata su carbone. Il nostro menu variegato include lingua di Wagyu, haraami e organi interni, permettendo di assaporare appieno il gusto della carne. Inoltre, la salsa speciale creata dal nostro chef esalta la bontà della carne, incantando le persone che ci visitano.

All'interno del locale, dall'atmosfera chic e rilassata, ci sono anche posti a sedere in stile giapponese per spazi privati, dove è possibile trascorrere del tempo in modo confortevole. È uno spazio piacevole che può essere utilizzato anche solo da donne. Il nuovo locale è pulito e offre un ambiente adatto per gustare i sapori tradizionali.

Rinato da un vecchio negozio, offre piatti evoluti mantenendo il sapore tradizionale. È conosciuto come un ristorante amato nella regione da molti anni. La creazione di un locale in linea con i tempi moderni e la ricerca di un sapore immutato sono sostenute da molte persone.

Born in Gunma Prefecture in 1993. At 19, he began training at the yakiniku restaurant run by his father, thoroughly learning his father’s techniques from procurement to cooking. After five years of study he was entrusted with Niku Doraku and became a “meat master” with a reliable eye and knowledge to judge everything from pork and offal to high-grade Wagyu beef. With an uncompromising attitude, he continues to provide visitors with high-quality meat.