Yamamoto-ya Honten Sakae Honmachi Dori

Yamamoto-ya Honten Sakae Motomachi-dori è un ristorante famoso per il miso nikomi udon, un piatto tipico di Nagoya. Le sue tagliatelle, preparate con cura da artigiani, hanno una consistenza unica e si armonizzano perfettamente con il brodo ricavato da katsuobushi selezionati, mentre un miso di alta qualità, realizzato con una miscela di miso rosso e bianco locale, crea un sapore profondo. Questo piatto, cotto lentamente in una pentola di terracotta, sprigiona un aroma irresistibile che renderà impossibile smettere di mangiare. È un ristorante da non perdere durante una visita a Nagoya.