Tatsu Sho

Offriamo nigiri sushi caratterizzati da pesce fresco e riso preparato solo con aceto rosso e sale. Massimizziamo il sapore naturale degli ingredienti e puoi gustarli insieme a stuzzichini di stagione. Abbiamo anche una selezione di bevande accuratamente scelte che si abbinano ai piatti.

L'interno è luminoso e ha un'atmosfera giapponese moderna, con uno spazio tranquillo che si estende. È ideale per incontri d'affari o celebrazioni, ed è un ambiente adatto per trascorrere momenti speciali. Al bancone, puoi sentire da vicino l'abilità degli artigiani, e ogni visita porta nuove scoperte.

Situato nel quartiere Chuo di Fukuoka, continua a essere amato dalla gente del posto. Offriamo un'esperienza speciale ai visitatori con sushi nigiri preparato con pesce fresco e un'atmosfera di design giapponese moderno. Con anni di esperienza e abilità, valorizziamo la cultura del sushi radicata nella comunità.

Born in 1970 in Nagasaki Prefecture. Raised on Iki, surrounded by abundant seas, he learned to judge fish. After 18 years of training at the sushi kappo 'Kawasho' in Fukuoka, he struck out on his own. By confronting ingredients sincerely and with sure craftsmanship born of intimate knowledge of fish, he creates clean, resonant sushi with a lingering aftertaste.