Tatusho

เรามีซูชิที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่ โดยใช้ข้าวที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูแดงและเกลือเป็นหลัก ซึ่งช่วยดึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ และสามารถเพลิดเพลินไปกับของว่างตามฤดูกาลได้ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อให้เข้ากับอาหารอีกด้วย

ภายในร้านสว่างไสวและมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นโมเดิร์น ที่มีพื้นที่เงียบสงบเหมาะสำหรับการต้อนรับหรือการเฉลิมฉลอง เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการใช้เวลาพิเศษ คูหาเคาน์เตอร์ทำให้คุณรู้สึกถึงฝีมือของช่างฝีมือได้อย่างใกล้ชิด และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ

ร้านตั้งอยู่ในเขตจูโอของเมืองฟุกุโอกะ และยังคงได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง ใช้ปลาทะเลสดใหม่ในการทำซูชิแบบนิกิริและมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นโมเดิร์น เพื่อมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้มาเยือน เราให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมซูชิที่มีรากฐานในท้องถิ่นด้วยประสบการณ์และทักษะที่ยาวนาน

เกิดในปี 1970 ที่จังหวัดนางาซากิ เติบโตบนเกาะอิกิที่ล้อมรอบด้วยทะเลอันอุดมสมบูรณ์ มีความชำนาญในการคัดเลือกปลา หลังจากฝึกงานเป็นเวลา 18 ปีที่ร้านซูชิคัปโปะ 'คาวะโช' ในเมืองฟุกุโอกะ ก็เริ่มออกมาทำงานเป็นอิสระ เขาจัดการกับวัตถุดิบอย่างจริงจัง ด้วยงานที่ชำนาญและความเข้าใจในปลาอย่างลึกซึ้ง จึงรังสรรค์ซูชิที่เรียบสะอาดและทิ้งความประทับใจแบบยาวนาน