トスカーナ州でおすすめのトルコ料理

イスタンブール・ターキッシュ・レストランは、カフェのような控えめな店内で伝統的なトルコ家庭料理を提供している。よく味付けされた肉料理やナス料理、ニンジンのフムスなどボリュームたっぷりの前菜、トルコワインを楽しみ、最後には濃厚なバクラヴァを味わうことも多い。オーナーシェフは頻繁にダイニングルームに顔を出し、興味を持った客にレシピや調理法を説明してくれる。