岩塚駅周辺でおすすめのうなぎ

注文後にうなぎをさばいて焼いてくれるので、香りから期待が高まります。うなぎは厚みがあってほどよい柔らかさ、たれは甘さは控えめで塩のキレがあり、ご飯は少し硬めです。肝吸いは昆布とムロ節のだしが上品で、うなぎとの相性がいいです。ふぐのてっさやしゃぶは心地よい歯ごたえで、丁寧な仕込みが伝わります。店主が食べ方の提案や焼き加減の希望を聞いてくれて、その配慮がうれしいです。静かな空気の中、う巻きの甘さや雑炊のやさしい旨みまでゆっくり楽しめます。