備長 エスカ店

備長炭を使用し、職人が丁寧に焼き上げるうなぎは、外はパリッと中はふんわりとした食感が特徴です。ひつまぶしは、薬味やお出汁を加えて様々な味わいを楽しめます。うなぎの状態に応じた焼き方で、最高の味わいを引き出しています。

店内は落ち着いた雰囲気で、丁寧な接客が心地よさを演出します。うなぎを焼く様子を見ながら食事を楽しむことができ、観光や出張の際にも立ち寄りやすい環境です。家族連れや友人との食事にも最適で、訪れる人々に温かいひとときを提供します。

エスカ地下街に店舗を構え、名古屋名物ひつまぶしを提供する専門店として親しまれています。備長炭を使った本格的なうなぎ料理を提供し、地元の人々や観光客に愛され続けています。長年にわたり、職人の技とこだわりを大切にしながら、名古屋の食文化を支えています。