洲本市でおすすめのレストラン20選

旅行で初めての訪問でした。 旅行のプランに夕食が着いていなくて ホテル内のレストランで済ませる予定だったのですが、予約するのをすっかり忘れていて、口コミがよかった、金鲊さんに2日前の夜中に予約リクエストをして、前日に予約が取れました。 初めて行くのにお寿司はかなりの賭けでしたが、お店の清潔さ、スタッフの方の対応、お料理も大満足でした。 私は、日頃肉食であまりお魚は食べなくて、そこまで美味しいと思う事がなかったのですが、お寿司が本当に本当に美味しくて、脳裏に焼き付いて離れません。 相方はとても舌が肥えているので、ドキドキでしたが大絶賛で、ホテルに帰ってからもしばらく美味しかった余韻に浸っていました。 しかも、あんなに手が込んでるのにとてもお手頃価格だったので、びっくりしていました。 新地(大阪)で食べたら5～6倍取られると… 近くに住んでいる方が羨ましいです。 淡路島に行ったら、また絶対行きたいです。

地産を堪能できるステキなお店 大人の遠足　日帰り淡路島に行ってきました！！ 今回は地元の友人にアテンドしていただき、淡路島を食べまくってきました ディナーはこちら海山さん 淡路島のお魚だけを使ったお料理を食べさせてくれる、完全予約制のお店です 日によっては当日予約もできるんだそう 大好きな番組、今ちゃんの実は・・・でも放送されたお店 店内はカウンターとテーブル席が２卓 カウンターの照明が温かみがある光で、入った瞬間ホッとさせてくれます 私達一行はカウンター席へ メニューは 大将おまかせコース、予算に合わせて色々食べさせてもらえます 私達は1万円のコースを堪能してきました まずはドリンク、ビールは飲めませんので生樽チューハイ、フルーツを絞って作ってくれます 鳴門オレンジをしぼってもらったのですが、すごいさっぱりと酸味があって美味しいですよ つきだし 蛸旨煮　枝豆　白さ海老ボイル　大穴子焼きなます　由良のモズク酢 たこは弾力があって、噛めば噛むほど味がでてくる～ 由良のもずく酢は、とても優しいまろやかで食べやすい 酢が前面にでてるタイプは苦手なんです・・・ お店に着いた時は、そんなにお腹空いてなかったんだけど お付だし食べたら、お腹空いてきちゃった(笑) 殻付黒雲丹 大将のお父様がとってきた雲丹 食べる前に、目の前で裁いてくれます サーブされても、うにがまだうごいていますよ 沢山の身はついてないけど、ミネラルがすごくきいた雲丹 新鮮なうにじゃないと味わえないですよね 由良のお造り 大将が由良でとれたお魚をカウンターに並べていきます 軽く〆た鯵、針イカ耳、生蛸、夜鳴貝、カガリ、炙り鱧、ボウゼ、 ホウボウ、太刀魚、鯛、コチ、カマス、ヒメジ、カイワリ、イシモチ、トラハゼの16種類 全部丁寧に説明してくれるんですけど、聞いた事のないお魚だったりでわからない・・・ でも、奥様の女将さんがファイル取り出し、これね～と陽気に説明してくれます 一人でこんなにたくさんの種類味わえる、これ全部淡路島産ですからね とっても贅沢な時間です！ 天麩羅盛り合わせ ヒイカ、トマト、スナップエンドウ、きぬさや、めかぶ 味はついてるのでそのままで～ どれもサクサクっとした衣で脂っぽくありません トマトは熱々だから、食べるの気をつけないとだけど美味しいんですよね ヒイカもパリパリしてて食感が面白かったです マナガツオお腹と背中刺身　サバふぐの刺身 さっぱりとポン酢でいただきます 背中の部分はコリコリ、お腹の部分は脂がのっております サバふぐはすごくしっとりしてますね マナガツオのお刺身なんて、初めて聞きました～ 背中とお腹ではこんなに食感も味も違うんですね お魚って面白いな～ あわびの肝焼き このあわびも大将のお父さんが潜ってとってきたもの あわびを肝で焼いてるんですから、もう食べる前から美味しさが伝わります そしてこのあわびがめっちゃ柔らかい 半分以上食べたら、お父さんが引き上げてさらに煮詰めてくれます さらに濃厚になり、あわびに絡み付いてる わかめもいい仕事してくれるんですよね お連れさん達、日本酒が進んでいましたね 名古屋ふぐ藁炙り 藁であぶってるので、香りがとてもいいんです 身はふっくらとしており、口の中でほどけていきます ふぐってこんなしっとりしてたっけ？ ほんとおいしかったです メバルのオランダ煮 一度揚げて、煮たものをオランダ煮って言うんだそうですね 油で揚げて煮るなんて、油っぽいんじゃない？って思ったんですけど 全然！！！油で揚げることで魚のいやな臭みも飛びますし 中にギュっと旨味を凝縮してるんじゃないでしょうか？ そして、このお出汁がたまらなくおいしい！ みんな大絶賛でしたし、お出汁を全部飲み干す人がいるくらい美味しかった～ 野菜サラダ 大将、自家製ドレッシングでさっぱりといただきます 箸休めとしてだしてくださいました 写真がない・・・・ お寿司 キス、サルエビ、タコ、針烏賊肝のせ シャリはお米一つ一つしっかりしています キスは柑橘系のさわやかな香りがして弾力も◎ サルエビはねっとりとじんわり口の中に広がる感じ 汁物ではものしんじょうが入ったおすまし食べたのに、写真撮ってないな・・・ お出汁がとても美味しくてほっこりしました 最後に一口水羊羹でてきてコースが終わりました いろんな種類食べれましたし、なにより淡路島の地の物を最初から最後まで堪能できた事がとってもうれしい 大阪で食べられるものより、ここでしか食べられないものに価値があるんですよね そして、こちらの女将の天真爛漫で元気いっぱいなんです 彼女のファンもいてはるぐらい！ ほんと楽しい時間をすごす事できたのは女将のおかげです アテンドしてくれた友人がここをチョイスしてくれて、ほんとよかった～ お陰で一日堪能する事ができました～ 淡路島は美味しい物が沢山あって面白いし、楽しいですね！

地元の方にお勧めされたお店です。大将さんは漁師で、その日に採ってきた魚を調理しています。メバルの煮付けは絶品でボリュームもあり、刺身の鮮度も高級店にも負けません。淡路牛ステーキも非常に美味しく、クオリティが高いです。地元の方にも愛されているお店ですので、是非一度足を運んでみてください。