糸魚川市でおすすめのレストラン20選

田んぼの真ん中にあるおしゃれな一軒家で、扉を開けた瞬間に木の香りがふわっと広がります。カウンター越しに見える炎で、野菜や魚がじっくり焼かれる様子がわくわくします。どの皿にも地元で取れたお米が巧みに使われていて、コースの流れが自然とつながっていました。特に土鍋で炊いた白ごはんは粒立ちが際立ち、そのままでも思わず笑顔になる味です。鹿肉は驚くほどやわらかく、山椒の香りがアクセントになってクセになる仕上がりでした。窓から広がる山並みを眺めながら、最後のデザートまで心地よく楽しめる素敵な時間でした。