4.70

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ホステルの一階にあり、入ると畑の土で仕上げた土壁が目を引きます。自家農園の野菜や卵を活かした料理が多く、どれも香りがよく優しい味です。最初の前菜盛りは色が美しく、丁寧な下ごしらえで野菜のえぐみを感じません。手打ちのフェットゥチーネは、きのこと自家育ての鶏のサルシッチャと合っていて、とても満足できます。自家製ベーコンを使ったカルボナーラは、香るトリュフと卵が一体になって印象に残ります。じっくり火を入れたステーキは、バルサミコのソースと赤ワイン塩で旨みが際立ち、余韻まで楽しいです。