Asは、シェフ青木繁が腕を振るうアシェットデセールとパフェのお店です。香り豊かな季節の素材を巧みに用いたデザートは、まさに芸術品のような美しさと味わい。口に含むと広がる独特の味覚は、一度食べると忘れられない体験を提供してくれます。
マンサルヴァでは髙橋シェフが手掛けるクリエイティブで繊細なイタリアンが楽しめます。郷土料理の親しみやすさと、シェフの好奇心豊かなアプローチが魅力的で、すべてのお料理が絶妙なバランスで提供されます。お料理に合わせた豊富なワインのペアリングも魅力です。
L'Arbreは、新たなフレンチレストランとして、松尾直幹シェフが地元・西多摩あきる野市の食材を最大限に活かしたお店。小机家住宅をリノベーションした特別な空間で、シェフの卓越した技術と地元の素晴らしい生産者とのコラボレーションが楽しめる。クラシックフレンチをベースにしつつ、地域の文化と風土を体現した独創的な料理が堪能できる。何度訪れても新たな発見があるレストラン。
ristorante DONOは、京都の閑静な場所で息を呑むほどの美しい景色を楽しめる、薪料理とイタリアンの名店です。オーナーシェフ自らが畑で育てた新鮮な食材と、遠方から訪れる価値のあるユニークで感動的な料理を提供しています。内装はイギリスの古いレンガや大理石を用いたシックなデザインで、お客様を魅了します。四季折々の自然の香りを感じさせ、心温まるひとときをお過ごしいただけることでしょう。
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