京都市にある創業40年を超える老舗ステーキハウス「くいしんぼー山中」。生産者の信頼を勝ち得たからこそで手に入る市場には出回らない純血但馬の近江牛を使った肉料理を堪能できる。
京都の裏路地、白川沿いに位置する「京都 中勢以 月」は全国的に有名な熟成肉専門のお店です。店内に一歩入ると、落ち着いた雰囲気とゆったりしたテーブル配置が印象的で、心地よい静けさが漂います。熟成肉のステーキは、絶妙な火入れで旨味が引き立ち、サイドメニューまで高品質で驚きを感じることができます。また、丁寧な接客も相まって、特別なひとときを楽しむことができる素晴らしいレストランです。
名門「和久傳」で総料理長を務めた店主、緒方俊郎氏が織りなす絶品の懐石料理を味わえる「緒方」。厳選された旬の食材を、大胆かつ繊細に使用した料理は店主にしか出せない、まさに匠の技と称される。数々の美食家が愛してやまない名店。
祇園花見小路通りから一本抜けた場所に位置する京都を代表する肉割烹。「今まで誰も見たことのない肉料理を創ってみたい」という店主の熱意から、肉割烹というジャンルさえ存在していなかった2005年にオープンした当店。ステーキはもちろん、タンの昆布締め、しゃぶしゃぶなど多種多様な肉料理は訪れた者を驚かせ、魅了する。
肉屋 甲 京都錦店は、特別な日を彩るための焼肉店です。京都牛や松阪牛、神戸牛などの銘柄牛を使用し、極上の味わいを追求。柔らかな肉質とジューシーさが楽しめるお肉は、心温まるおもてなしと共に絶妙な焼き加減で提供されます。