小池会 2015年 開催地

紀州備長炭で焼きあげる極上の神戸牛ステーキ

神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座は、炉窯を用いた紀州備長炭で神戸牛を絶妙に焼き上げるステーキの名店です。シェフ藤本昌也が追求する炉窯焼きの極みは、鋭利な感覚と確固たる理論に基づいた技術で、訪れるすべての方に最高のひとときを提供します。選び抜かれた素材の素晴らしさを存分に堪能できるこのお店では、極上のステーキと心温まるサービスが楽しめます。特別な日を彩るのに最適なレストランです。

イノベーティブ里山キュイジーヌの芸術

NARISAWAは、フレンチと和の要素を絶妙に融合させたイノベーティブ里山キュイジーヌが楽しめるレストランです。成澤シェフによる料理は、素材の味を最大限に引き出し、見た目も美しい芸術作品と言えるものばかりです。サステナビリティを重視し、日本各地から厳選された素材が用いられ、食を通じて自然との対話を促します。一度訪れると、その卓越した料理哲学に魅了されるでしょう。

最高品質の黒毛和牛を炭火で堪能

「炭火焼肉なかはら」では常に、オーナーである中原健太郎氏が選ぶ最高級の肉が提供される。ブランドにはこだわらず、脂の軽い上質な雌牛を一頭買いしているのである。幻と言われる黒毛和牛の希少なタンは要予約であり、常にあるとは限らないが訪れる際はぜひ試していただきたい。

恵比寿にある焼肉店「虎の穴」では肉の焼き方を指南してくれるだけでなく、店内を周るスタッフが常に目を光らせ焼き加減を調整してくれる。また、焼いてくれるだけではなく最適な薬味までもアドバイスをしてくれるのは嬉しいサービスである。訪れた際には、店自慢のハラミや珍しいコメカミの串焼きをぜひ試して頂きたい。

祇園花見小路通りから一本抜けた場所に位置する京都を代表する肉割烹。「今まで誰も見たことのない肉料理を創ってみたい」という店主の熱意から、肉割烹というジャンルさえ存在していなかった2005年にオープンした当店。ステーキはもちろん、タンの昆布締め、しゃぶしゃぶなど多種多様な肉料理は訪れた者を驚かせ、魅了する。

京都市にある創業40年を超える老舗ステーキハウス「くいしんぼー山中」。生産者の信頼を勝ち得たからこそで手に入る市場には出回らない純血但馬の近江牛を使った肉料理を堪能できる。

究極の焼肉体験を提供する焼肉酒家 傳々 本店

焼肉酒家 傳々 本店は、大阪の文化を大切に伝える焼肉店です。新鮮な食材を用いて、丁寧に調理されたメニューは、どの料理も至高の味わい。店内は高級感に溢れ、心地よいサービスとともに特別な時間を過ごせます。特に「究極」と名付けられた焼肉は、肉の甘みと旨味が凝縮され、食通をも魅了します。

不動前駅から徒歩1分ほどの場所にある焼肉店「焼肉 しみず」。黒毛和牛A5ランクの非常に貴重な雌牛を使用しており、名物メニューは、一頭から僅か5枚ほどしか取れない厚切りタン。

高級感あふれる隠れ家焼肉の名店

Cossott'e sp 麻布十番店は、麻布十番駅から徒歩わずか5分の場所に位置する隠れ家的な焼肉の名店です。店内はオシャレで清潔感があり、プライベート感を重視した食事が楽しめます。A5ランクの国産黒毛和牛を一頭買いし、注文ごとに新鮮な状態で提供するため、最高の風味を堪能できます。