灯火
Tomoshibi
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比内地鶏を堪能できる焼鳥の名店
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口当たり良く、噛むたびにふわりと味が広がっていく『塩つくね』深いコクを感じられる比内地鶏のもも肉を中心に、他の部位と混ぜ合わせた自慢の一品。肉の甘みを引き出すため、塩味のみで味を調整。シンプルさの中に奥深い味わいを楽しめます。
鶏皮の香ばしさとむね肉の柔らかさを、同時に楽しめる『抱き身』むね肉を厚皮で巻いたオリジナルの一串。「これぞ比内地鶏」というダイレクトな旨みと弾力を楽しむことができます。希少部位のため、食べたいときには早めの注文がオススメ。
おまかせ・コースのスープを450円で鶏拉麺に変更可
風味豊かな出汁の味がご飯全体に染み渡る『比内地鶏の炊き込みご飯』濃厚でジューシーな脂肪を含む首肉や手羽が使われています。鰹から引いた出汁と共に炊くことで、軽い口当たりながらも比内地鶏ならではの滋味もしっかり堪能。※お土産用にお持ち帰りもできます。
「灯火コース」「焼鳥おかませ8本コース」にプラスで追加できる『日本酒堪能コース』始めました!東北を中心とした全国選りすぐりの25~30種類の日本酒からお楽しみいただけます。十四代の高木酒造さんが醸す希少な「朝日鷹」も有り。乾杯ドリンク(一杯目)は生ビール、サッポロ赤星、ハイボール、焼酎(芋・麦)等からお選びいただいてもOK。飲み放題の時間は、各コースの滞在可能時間に準じます。 【灯火コース】2時間30分(Lo.30分前) 【焼鳥おまかせ8本コース】2時間(Lo.30分前)「灯火コース」「焼鳥おまかせ8本コース」をお選びいただき、ご要望欄に「日本酒堪能コース希望」の旨お伝え下さい。
ロックがお勧めです。
麦茶割がお勧めです。
プレミアム日本酒「十四代」が手掛ける高木酒造の米焼酎
芋焼酎の心水を割り水で寝かせた前割焼酎を、焼酎用土瓶の「黒じょか」で温めてお出しします。ロック等お好きな飲み方でも提供可能です。
ロック・水割り・炭酸割
ロック・水割り・炭酸割
ロック・水割り・炭酸割
「十四代」の高木酒造さんが醸す地元限定流通酒。希少酒です
泡1種類、赤2種類、白2種類
ルナーリア モンテプルチアーノ(伊)
ルナーリア マルヴァジア(伊)
ルナーリア モンテプルチアーノ(伊)
ルナーリア マルヴァジア(伊)

