サラマンジェ ド ヨシノ

「サラマンジェ ド ヨシノ」の料理は、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した繊細かつボリュームのあるフランス料理が特徴です。魚料理には、新鮮な魚のアラを何種類も使って丁寧にとったヒュメ・ド・ポワソンで作るソースを使用し、肉料理には何日もかけて作ったフォンド・ボーを使用しています。ランチは1種類のコースのみで、税込4,950円で提供されています。ディナーは土日のみ営業しており、18:00からのスタートとなります。

店内は、鎌倉の住宅街に佇む一軒家を改装した落ち着いた空間で、全16席の席数で、個室も完備されています。窓も多く換気もしっかり行われており、衛生管理にも力を入れています。静かな雰囲気の中で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

「サラマンジェ ド ヨシノ」は、2015年にオープンし、以来地元の人々や観光客に愛され続けているフランス料理店です。オーナーシェフの吉野民雄さんは、地元の食材をふんだんに使用し、フランス料理としてきちんと完成させることを常に考えています。料理には、新鮮な魚のアラを使ったヒュメ・ド・ポワソンや、何日もかけて作ったフォンド・ボーなど、手間暇かけたソースが特徴です。また、ランチは1種類のコースのみで、税込4,950円で提供されています。ディナーは土日のみ営業しており、18:00からのスタートとなります。