사라만제 도 요시노

「사라망제 도 요시노」의 요리는 지역의 신선한 식재료를 풍부하게 사용한 섬세하면서도 볼륨감 있는 프랑스 요리가 특징입니다. 생선 요리에는 신선한 생선의 아라를 여러 종류 사용하여 정성스럽게 우려낸 유메 드 포와송 소스를 사용하고, 고기 요리에는 여러 날에 걸쳐 만든 폰드 보를 사용하고 있습니다. 점심은 1종류의 코스만 제공되며, 세금 포함 4,950엔입니다. 저녁은 주말에만 영업하며, 18:00부터 시작됩니다.

가게 내부는 가마쿠라의 주택가에 위치한 한 채의 집을 개조한 차분한 공간으로, 총 16석의 좌석 수를 갖추고 있으며, 개인실도 완비되어 있습니다. 창문이 많아 환기가 잘 이루어지며, 위생 관리에도 힘쓰고 있습니다. 조용한 분위기 속에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.

「사라망제 도 요시노」는 2015년에 오픈하여 이후로 지역 주민들과 관광객들에게 사랑받고 있는 프랑스 요리 레스토랑입니다. 오너 셰프인 요시노 타미오 씨는 지역 식재료를 풍부하게 사용하며, 프랑스 요리로서 제대로 완성하는 것을 항상 생각하고 있습니다. 요리에는 신선한 생선의 아라를 사용한 유메 드 포아송이나, 여러 날에 걸쳐 만든 폰드 보 등, 손이 많이 가는 소스가 특징입니다. 또한, 점심은 1종류의 코스만 제공되며, 세금 포함 4,950엔에 제공됩니다. 저녁은 주말에만 영업하며, 18:00부터 시작됩니다.