ぢどり亭

さつま地鶏のモモを炭火で一気に焼いたもの。ぢどり亭の名物料理。焼き具合は何も言わないと大将が一番おいしいと言うレアになるので、生に抵抗があるならミディアムくらいに焼いてと言ってみてもいいかも。焼きすぎると硬くなりすぎるので嫌がられますが･･･。

熊本の馬刺し。霜降りでトロトロ、クセがなくめっちゃおいしい。にんにくとしょうがとしょうゆでいただきます。

手羽先の塩焼きです。もちろんさつま地鶏です。ぷりっぷりっで、かめばかむほど味がでてきます。