炭火焼肉さぶぅ

日本三大ブランド牛「近江牛」。豪快な厚切り肉はさぶうの真骨頂！旨み、コク、ジューシー。当店人気ナンバー１！

A4番、A5番の特選カルビ。

シンシンやマルカワといったやわらかい部位を使用。生卵ですき焼きのように食べても美味！

上ロース８枚相当。上ロース２枚できざみネギをサンドイッチ。中を開かずギュッと「肉汁閉じ込め焼き」でお召し上がりください。

日本三大ブランド牛「近江牛」。他の牛とは違う旨味と歯ざわりです。

上タン８枚相当。長葱の風味と近江牛の舌の肉汁を中に閉じ込めるためサンドイッチ方式にしました。中のネギはジューシー、外はカリッとお楽しみください。

上タン３枚相当の厚み！霜降りが美しい近江牛だからこそできる、この厚みでこのやわらかさ。

一頭からわずかしかとれないタンの根元。タンとは思えない美しい霜降り。

近江牛極上ハラミ、近江牛上タン、その他おまかせ特選部位３品、野菜焼き※ご注文をいただいてから手切りするため、お時間がかかります。２人前より承ります。

特製さぶダレと生たまごをからめてホカホカごはんに巻いて。とても美味しいです。

臭みのない厚切り国産レバー。

牛肉の小腸。溢れ出すたっぷりの脂がジューシー。

シマチョウ、マルチョウ、上ミノ

熊本産馬肉と長葱を特製ダレであえた一品。馬の赤身の甘さと葱の風味がおいしい！

熊本県産高級桜肉

辛いだけでなく、甘味、旨味味がたっぷりのさぶう特製キムチ

さぶうのキムチは甘みと旨味を大事に作っております。

「さっぱりとした自家製和風ドレッシングが美味しい！」とおかわりされるお客様も！

さぶぅ人気ナンバー１サイドメニュー！もやしナムルと長葱を自家製甘辛ダレであえた一品

おつまみにどうぞ♪近江牛のタン挽肉の特製味噌をきゅうりにつけて

お子様、男性のお客様に大人気！上質なタンの挽肉と特製ダレが美味しい。

そぼろ飯に卵黄(#^◇^#)

さぶぅオリジナル！近江牛のタンの挽肉をたっぷり使った旨辛ラーメン

ファンの多い。あっさり細麺のラーメン