ベロッティ・リストランテ・エ・ボッテガ
Belotti Ristorante E Bottega
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ミシュラン選出のイタリアン・トラットリア
評価
口コミ
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メニュー
手切り、認定ピエモンテ産®リブアイドビーフタルタル、カラサウパン、パルミジャーノ・レッジャーノ、8年熟成バルサミコ酢ジュゼッペ・ジュスティ®、ミクロルーコラ、トリュフキャビア、ウズラの卵黄
ミックス前菜プラッター、輸入プロシュートクルード、サラミーノカラブレーゼ、サラメトスカーノ、草飼いのブランジ、ゴルゴンゾーラ、フルーツ、ハチミツ、クロスティーニ、ナッツ
認定ピエモンテ産®子牛もも肉をゆっくり焼き上げ、シチリア産ツナソース、ケッパーのエッセンス、レモンの皮を添えて
有機ほうれん草フラン、中心の卵黄、グラーナ・パダーノD.O.P.ソース、サテードほうれん草、茶色バター、ペリゴール黒トリュフ
オーガニックミックスリーブス、セロリ、フェンネル、洋ナシ、イタリアンブラータ、クロスティーニ、トーストしたヘーゼルナッツ、アチェートバルサミコ
生バターレタス、レモンドレッシング、グラーナ・パダーノD.O.P.、ローストした松の実
牛すね肉、フラットアイアン、豚ロース、ソーセージ、エスカロール、ほうれん草、グラナ、牛肉の煮詰めを詰めた伝統的なピエモンテ風のパスタ
牛肉、プロシュート、豚肩肉、グラーナ・パダーノD.O.P、スモークパンチェッタ、バターセージを詰めた、母のロンバルディア風のパスタ
長く幅広いパスタ、オーガニックのマッシュルーム、ビーフの煮詰め、パセリ、グラーナ・パダーノD.O.P
スパゲットーニ・マンチーニ®、イタリア産サンマルツァーノD.O.P.トマトソース、イタリアンブラータ、バジル、タッジャスカ産エクストラバージンオリーブオイル
アクアレッロ®米、バジル、太平洋産エビ、エクストラバージンオリーブオイル、グラーナ・パダーノ(最低2注文。15分の待ち時間がかかります)
ビゴリパスタ、メープルリーフダックのシュゴ、オレンジの皮、グラーナ・パダーノD.O.P
長くて細いパスタ、グラッパ/サンジョヴェーゼでマリネしたイノシシのシュゴ、ペコリーノ・ディ・ロッカ・トスカーノ、黒胡椒
ポテトのジョッキ、伝統的なボロネーゼソース、グラーナ・パダーノD.O.P
ポレンタ・タラーニャ、ウサギのシュゴ、タイム、グラーナ・パダーノD.O.Pで詰めた卵パスタ
アスパラガスパスタ。アスパラガス、グラーナ・パダーノD.O.P.、ポーチドクウェイル卵、茶色バター、ペリゴール産黒トリュフを詰めたもの。
焼いたアヒルの胸肉、炒めた赤いトレビーゾ、ハチミツ、ピンクペッパー、スモークシポリーネ、バルサミコジュスティ
5時間煮込んだフラットアイアン、イタリアンポレンタ、オーガニックヘンオブウッズマッシュルーム、ネッビオーロ還元
ブラックオリーブのパン粉で包まれたスナッパー、しっとりしたポテト、炒め野菜、レモンの皮の風味
13時間かけてゆっくりと調理されたストーンバレーファームの子豚、キャラメリゼされたリンゴ、とうもろこし、バルサミコ、ネギ
パンチェッタ、ベシャメル、チリ
オーガニックスイスチャード、ケール、ほうれん草
手切り認定ピエモンテリブアイドビーフタルタル、カラサウパン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ミクロルーコラ、熟成バルサミコ、トリュフキャビア、ウズラの卵黄
ミックス前菜プラッター、輸入プロシュートクルード、サラミーノカラブレーゼ、サラメトスカーノ、タルトゥフォッタチーズ、ロビオラデュラッティ、フルーツ、ハチミツ、クロスティーニ
オーガニックヘイルームトマト、オーガニックミックスリーブス、イタリアンブラータ、クロスティーニ、アチェートバルサミコ
生バターレタス、レモンドレッシング、グラーナ・パダーノ、ローストした松の実
トーストしたチャバッタパン、イタリアンポルケッタ、ルッコラ、ローストトマト、ポーチドエッグ2個、自家製ホランデーズソース
ターキーベーコンと一緒に提供される、スクランブルエッグホワイト、ズッキーニ、トマト、バジル、ミックスグリーンまたはフルーツサラダを選べる
全粒粉のパン、アボカド、目玉焼き2個、ベーコンを振りかけたもの
イタリア風の野菜フリッタータ、ローストポテト、ミックスグリーン、フルーツサラダ、またはベーコンから選べます
オリジナルの輸入ピアディーナ・ロマーニョラ、ルッコラ、プロシュート・ディ・パルマ、モッツァレラ・ディ・ブーファラD.O.P。
牛すね肉、フラットアイアン、豚ロース、ソーセージ、エスカロール、ほうれん草、パルミジャーノ、牛肉の煮詰めを詰めた伝統的なピエモンテ風のパスタ
牛肉、プロシュート、豚肩肉、輸入スモークパンチェッタ、セージバターで作られた、私の母のロンバルディア風の詰め物入りパスタ
幅広で長いパスタ、オーガニックのマッシュルーム、ビーフの煮詰め、パセリ、グラーナ・パダーノチーズ
スパゲットーニ・マンチーニ、イタリア産サンマルツァーノD.O.P.トマトソース、イタリアンブラータ、バジル、モノクルティバー・タッジャスカ産エクストラバージンオリーブオイル
長く細いパスタ、グラッパ/サンジョヴェーゼでマリネしたイノシシのシュゴ、トスカーナ産ペコリーノ、黒胡椒
ポテトのニョッキ、伝統的なボロネーゼソース、パルミジャーノ・レッジャーノ
ポレンタ・タラーニャ、ウサギのシュゴ、タイム、グラーナ・パダーノで詰めた卵パスタ
じゃがいも、キャベツ、スイスチャード、グラスフェッドのブランジチーズ、茶色いバターが詰まったそばパスタ