ryu no hige

クチポールとのコラボにより生まれた季節の和菓子。毎月のコース変動により、和菓子の内容は変わります。写真は、2025.4のコースで提供したものです。

EDENVALE BEVERAGES（エデンヴェール・ビバレッジ）社は2006 年に設立され、革新的で高品質のノンアルコール飲料ブランドのメーカーです。2019 年度では、オーストラリア国内シェアはノンアルコールスパークリングワイン76.9％、ノンアルコールスティルワイン69.5％と高い数値を誇っており、オーストラリアのノンアルコールワイン飲料カテゴリーで圧倒的NO.1 の地位を獲得しています。エデンヴェールのノンアルコールワインは、プレミアムワインの繊細なアロマと香りを低温で抽出し、アルコールを優しく除去する革新的な技術（スピニングコーンカラム）を使用して製造されています。ノンアルコールでも通常のワイン同様に本格的な味わいを楽しむことができます。 厳選された南東オーストラリア地区産のソーヴィニヨンブランから造られたワインからアルコールを除去して造られています。味わい唐辛子や熟したグーズベリー、ハーブ、フルー ツの香り。唐辛子やハーブ、柑橘系フルーツのフレーバーで風味豊かな味わいが特徴。 ドライなタイプではなく、爽やかな酸味のある辛口の味わいです。

ワインの特徴EDENVALE BEVERAGES（エデンヴェール・ビバレッジ）社は2006 年に設立され、革新的で高品質のノンアルコール飲料ブランドのメーカーです。2019 年度では、オーストラリア国内シェアはノンアルコールスパークリングワイン76.9％、ノンアルコールスティルワイン69.5％と高い数値を誇っており、オーストラリアのノンアルコールワイン飲料カテゴリーで圧倒的NO.1 の地位を獲得しています。エデンヴェールのノンアルコールワインは、プレミアムワインの繊細なアロマと香りを低温で抽出し、アルコールを優しく除去する革新的な技術（スピニングコーンカラム）を使用して製造されています。ノンアルコールでも通常のワイン同様に本格的な味わいを楽しむことができます。 厳選された南東オーストラリア地区産のシャルドネ、コロンバールなどのブドウから造られたワインからアルコールを除去し、炭酸ガスを加えて造られています。味わい爽やかでフレッシュ、リッチなフルーツフレーバー、熟したリンゴのアロマ、ほのかなトロピカルフルーツ、柑橘系の香りが特徴です。ピリッとした酸味とバランスの取れた豊かな果実味があります。

アイボリーコーストのフレッシュグリーンジンジャーをはじめ、風味の違う3種の生姜を世界中から集めているため、甘すぎず、長く続く生姜の辛みと風味は、香料を使用したジンジャーエールでは出せない本格的な味わいです。当店とのコースの相性は抜群ですので、是非、お試しください。