台湾小皿日式飲茶

中華料理の定番料理、油淋鶏。日式飲茶では基本に忠実にお作りしています。

北京ダックの調理法をヒントにこだわりの三河鶏を外はぱりぱり、中はジューシーに仕上げました。そこに併せるのは青カビチーズ？のソースです。

中華の定番の冷菜。時間をかけてふっくら、しっとりに仕上げています。

しっとり蒸された鶏肉に併せるのは、あっさりの中にもコクがある九条ネギのソースです。

こだわりの青椒肉絲。ローストビーフで作る青椒肉絲は絶品です。

ふっくら、ジューシーに仕上げた豚肉にこだわりの黒酢ソース。銘柄豚がひと味違った酢豚を演出します。

ボイル牡蠣のピリ辛冷菜。白ワインのお供にどうぞ。

昨今、居酒屋で人気のカツオの藁焼き。肉厚のカツオに程よい香りがついてお酒にぴったりの逸品です。当店ではもう一工夫アレンジしています。

中華の大人気メニュー。変にアレンジを加えず海老の食感にこだわり正統派に仕上げた一品です。

中をレアに仕上げた帆立。そこに併せるコクのあるクリームソースは絶妙です。

蛸の旨味と花山椒の辛味。併せるお酒はお客様のお好みで！！

旬の鮮魚を厳選。女性のお客様に人気のメニューです

中華の定番＆人気の青菜炒め。当店では日本の食材湯葉と共に。

人気の麻婆豆腐。当店では熱々の土鍋でご提供しています

シンガポールで人気のバクテーに薬膳を加えて日式飲茶流に仕上げました。食べたよく朝はお肌ツルツルですよ！ご来店の際は必食です。

参鶏湯をヒントに考案した、当店のオリジナル中華。女性のお客様に食べてほしい逸品です。

ちょっと揚げ物が食べたい時に....かゆいところに手が届くメニュー。１Ｐからご注文していただけます。

ぷりっぷりっの海老が入った炒飯はもはや言うこと無しです。

舌に残るコク、深い味わいが金華豚の特徴です。中華では珍しい金華豚を使用した炒飯は必食の逸品です。

人気の担々麵、製麺所と何度も協議し、こだわりたどり着いた”柳麵”をお愉しみください。

こだわりの麵を、あっさりコクのある醬油ベースのスープで！！

辛さの中にコクがある台湾柳麵。からいもの好きにはたまらない逸品です。

人気の汁なし麵。隠し味に和風だしを使用しています。

当店の看板商品。火傷しないよう蓮華に乗せて少し皮を破ったら一口でお召し上がりください。

はみ出した海老が食欲をそそる逸品。

口に入れた時の旨味半端ないです。ぜひご賞味ください。

旨味が強い帆立は小籠包との相性ピッタリです。女性に人気の一品です。

高級なフカヒレを使用した小籠包。一度お試しください。

蛸を一度柔らかく煮込んでから小籠包にしています。手が込んでいるからこその逸品です。

小籠包の上に、新鮮な雲丹をのせた贅沢な逸品。ワインによく合います。

ぷりぷりイクラが熱々の小籠包を演出しています。ぜひご賞味ください

サバ？っな逸品。隠れた大人気メニューです。

トリュフの香りが口いっぱい広がります。

プリプリで大粒の牡蠣を使用。磯の香りの絶品です。