イヤサレ

ロンドンシティジン、コッキアメリカーノストロベリーバルサミコシュラブ

ロンドンのジン、ルビーポート、グレープフルーツ、ライムジュース、オレンジジュース、スパークリング日本酒

シルバーラム、スパイスペアリキュール、ライムジュース、ジンジャービール

グルーヴンウォッカ、カンパリ、レモンジュース、ブラッドオレンジソーダ

グルーヴェン・ウォッカ、チェリー・リキュール、ライムジュース、セント・エルダー・エルダーフラワー

ロンドン・ジン、グルーヴェン・ウォッカ、コッキ・アメリカーノ・スノモノ・シュラブ

価格は異なります

オレンジジュース、ジンジャーシュラブ、ライムジュース

自家製ウーロンシロップ、レモンジュース、ソーダ

酢の物シュラブ、ライムジュース、トニック

150mlのカラフェで温めて提供; 石川県

シャープでクリーン、構造的でドライ; 栃木県

滑らかで優しく、わずかに野生の梅の香り; 長野県

洋梨の香りを添えた花束; 山形県

まろやかで爽やかな青リンゴの酸味; 山形県

風味豊かで、美しく丸みのある滑らかな口当たり; 静岡県

熟した果実とキャラメルのヒントがあり、旨味の余韻が残る; 福井県

シルキーで滑らか、パイナップルとナッツの香り; 静岡県

控えめで甘いアニスのキス; 宮城県

レーズンと土の微妙な香り、やや乾燥した秋田県

新鮮な赤い梅、甘い米、滑らかな口当たり 島根県

ホワイトエール / ダイダイIPA / 赤米エール

玄米茶（トースティ / コンフォーティング）

煎茶（海洋 / 粘性 / 浮力）

金色のローブ（火のような / 滑らかな / チョコレート）

ラベンダーミント（官能的 / 落ち着く）

ローズレッド（香り高く / 陽気な）

アーティス、フォースストリート、バークレー。レギュラー＆デカフェ

海苔 / 自家製照り焼き / 甘酢生姜

グリルしたマリネイカ / 天ぷら揚げの触手 / 明太子アイオリ

グリルしたウナギとキノコ / 燻製豆腐 / ビーツのピューレ

うま味のある醤油漬けのマグロタルタル / 味噌フォアグラムース / シソ

焼きウ10ホタテ / 煮込み豚バラ肉 / ロマーノ豆とクランベリー豆 / コーン味噌ソース

きゅうり / バジル / 味噌タヒニ / 梅プラムわさびドレッシング

北海道のホタテ / いくら / ウニ / 発酵わさびの葉 / 海苔ポン酢

ペルシャきゅうり / シャロット / 夏の唐辛子 / 生姜オレンジ白醤油ビネグレット

ビートピューレ / 味噌フェタ / ポテト / スモークオリーブオイル

ブレントウッドコーン / シシトウ / オクラ / 天つゆ

うま味ポン酢

ごぼう / 玉ねぎ / さつまいも / しいたけ / 春菊 / かつお出汁

生姜 / 地鶏卵 / 辛子明太子 / イカ / ボッタルガ

ハドソンバレーのコンフィダックリゾット / 野生のキノコ / スロークックエッグ / ダックジュ

グリルした和牛カウロットステーキ / パン粉フォアグラ / フィンガーリングポテト / 春菊ペスト / シャロットジャム

焼きたまり昆布で漬けたスコットランドサーモン / 舞茸 / ベイビーブロッコリー / 自家製照り焼き

ブラックタイガーシュリンプ / イカ / ホタテ / タコ / キャベツ / シイタケ / 明太子アイオリ

水菜 / リトルジェム / クマトトマト / 大根 / りんご / タマリ・ユズビネグレット

菊 / きゅうり / トウモロコシ / 赤玉ねぎ / うまみたまりビネグレット

ロッロロッソ / 水菜 / 味噌シーザードレッシング

焼き freshwater eel

サーモンの刺身とマリネしたサーモンのイクラ

たまり煮込みの豚バラ肉 / 水菜 / 味玉 / スパイシー旨味醤油

絹ごし豆腐 / 茄子 / 蓮根 / おろし唐辛子大根 / わかめ / かつお出汁

シェフのおすすめ刺身 / 水菜 / 貝割れ / きゅうり / 紫蘇 / スパイシー味噌ドレッシング

生姜のたまり / 七味 / 自家製照り焼き

焼きたまり昆布で漬けたスコットランドサーモン

ごぼう / 玉ねぎ / さつまいも / しいたけ / 春菊 / かつおだし

もやし / 鶏ひき肉 / 鶏と出汁の味噌スープ

ほうれん草 / コーン / もやし / 豆腐 / 水菜 / 海藻 / タマリと醤油のスープ

たまり醤油で煮た豚バラ肉 / もやし / 鶏ひき肉 / 鶏と出汁の味噌スープ

わかめ / 豆腐 / ネギ / なめこ

味付けされた半熟卵

ジャパニーズチーズケーキ / 抹茶チュイル / ミントクリーム / レモンカード

レモンバーベナムース / ストロベリーアーモンドクランブル / メロンゼリー / ウーロン茶

ルバーブカスタード / ブルーベリー / ゴマバニラプディング / チェリー

玄米茶（トースティ / コンフォーティング）；煎茶（マリン / ビスカス / ブイアント）

金のローブ（炎のような / 滑らかな / チョコレート）

ラベンダーミント（官能的 / 落ち着く）

アーティス、フォースストリート、バークレー。レギュラー デカフ

タカラバークレーのスパークリング日本酒

ロンドンシティジン、コッキアメリカーノストロベリーバルサミコシュラブ

ロンドンのジン、ルビーポート、グレープフルーツ、ライムジュース、オレンジジュース、スパークリング酒

シルバーラム、スパイスペアリキュール、ライムジュース、ジンジャービア

グルーヴェンウォッカ、カンパリ、レモンジュース、ブラッドオレンジソーダ

グルーヴェン・ウォッカ、チェリー・リキュール、ライム・ジュース、セント・エルダー・エルダーフラワー

ロンドン市ジン、グルーヴェンウォッカ、コッキアメリカーノスノモノシュラブ

価格は異なります

オレンジジュース、ジンジャーシュラブ、ライムジュース

ハウスウーロンシロップ、レモンジュース、ソーダ

酢の物シュラブ、ライムジュース、トニック

150mlのカラフェで温めて提供; 石川県

クリスプ、クリーン、ストラクチャー、そしてドライ; 栃木県

滑らかで優しい味わいに、わずかに野生の梅の香り; 長野県

洋梨のタッチを加えた花束; 山形県

まろやかで爽やかな青リンゴの酸味; 山形県

風味豊かで、美しく丸みを帯びたシルキーなテクスチャー; 静岡県

熟した果実とキャラメルのヒント、旨味のフィニッシュ; 福井県

シルキーな滑らかさとパイナップルナッツの香り; 静岡県

控えめで甘いアニスのキス; 宮城県

レーズンと土の微妙な香り、やや乾燥した秋田県

新鮮な赤い梅、甘い米、滑らかな口当たり 島根県

ホワイトエール / ダイダイIPA / 赤米エール

玄米茶（トースティ / コンフォーティング）

煎茶（海洋 / 粘性 / 浮力）

ゴールデンローブ（炎のような / 滑らかな / チョコレート）

ラベンダーミント（官能的 / 落ち着く）

ローズレッド（香り高く / 陽気な）

アーティス、フォースストリート、バークレー。レギュラー デカフ

海苔 / 自家製照り焼き / ピクルス生姜

グリルしたマリネイカ / 天ぷら揚げの触手 / 明太子アイオリ

グリルウナギマッシュルーム / スモーク豆腐 / ビートピューレ

うま味の醤油に漬けたマグロのタルタル / 味噌のフォアグラムース / シソ

焼きウ10ホタテ / 煮込み豚バラ肉 / ロマーノクランベリービーンズ / コーン味噌ソース

きゅうり / バジル / 味噌タヒニ / 梅プラムわさびドレッシング

北海道のホタテ / イクラ / ウニ / 発酵ワサビの葉 / 海苔ポン酢

ペルシャキュウリ / シャロット / サマーペッパー / ジンジャーオレンジホワイトソイビネグレット

ビートピューレ / 味噌フェタ / ポテト / スモークオリーブオイル

ブレントウッドコーン / シシトウ / オクラ / テンツユ

うま味ポン酢

ごぼう / 玉ねぎ / さつまいも / しいたけ / 春菊 / かつおだし

生姜 / 地鶏の卵 / 辛いタラコ / イカ / ボッタルガ

ハドソンバレーのコンフィダックリゾット / ワイルドマッシュルーム / スロークックエッグ / ダックジュ

グリル和牛カウロットステーキ / パンコフォアグラ / フィンガーリングポテト / 春菊ペスト / シャロットジャム

グリルしたたまり昆布で漬けたスコットランドサーモン / マイタケ茸 / ベイビーブロッコリー / ハウス照り焼き

ブラックタイガーシュリンプ / イカ / ホタテ / タコ / キャベツ / シイタケ / 明太子アイオリ

水菜 / リトルジェム / クマトトマト / 大根 / りんご / タマリユズビネグレット

菊 / きゅうり / トウモロコシ / 赤玉ねぎ / うまみたまりビネグレット

ロッロロッソ / 水菜 / 味噌シーザードレッシング

焼き鮎

サーモン刺身とマリネしたサーモンキャビア

たまり煮込み豚バラ肉 / 水菜 / 味玉 / スパイシーうまみ醤油

絹ごし豆腐 / 茄子 / 蓮根 / おろし唐辛子大根 / わかめ / かつお出汁

シェフの選んだ刺身 / 水菜 / 貝割れ / きゅうり / 紫蘇 / スパイシー味噌ドレッシング

生姜たまり / 七味 / 自家製照り焼き

グリルしたたまり昆布で漬けたスコットランドサーモン

ごぼう / 玉ねぎ / さつまいも / しいたけ / 春菊 / かつおだし

もやし / 鶏ひき肉 / 鶏出汁味噌スープ

ほうれん草 / コーン / もやし / 豆腐 / 水菜 / 海藻 / タマリ醤油スープ

たまり煮豚 / もやし / 鶏ひき肉 / 鶏出汁味噌スープ

わかめ / 豆腐 / ネギ / なめこ

味付けされた半熟卵

ジャパニーズチーズケーキ / 抹茶チュイル / ミントクリーム / レモンカード

レモンバーベナムース / ストロベリーアーモンドクランブル / メロンゼリー / ウーロン茶

ルバーブカスタード / ブルーベリー / ゴマバニラプディング / チェリー

玄米茶（トースティ / コンフォーティング）；煎茶（マリン / ビスカス / ブイヨン）

金のローブ（火のような / 滑らかな / チョコレート）

ラベンダーミント（官能的 / 落ち着く）

アーティス、フォースストリート、バークレー。レギュラー＆デカフェ

タカラバークレーのスパークリング日本酒

ロンドン市のジン、コッキアメリカーノストロベリーバルサミコシュラブ

ロンドン市のジン、ルビーポート、グレープフルーツ、ライムジュース、オレンジジュース、スパークリング酒

シルバーラム、スパイスペアリキュール、ライムジュース、ジンジャービア

グルーヴェンウォッカ、カンパリ、レモンジュース、ブラッドオレンジソーダ

グルーヴェンウォッカ、チェリーリキュール、ライムジュース、セントエルダーエルダーフラワー

シティ・オブ・ロンドン ジン、グルーヴェン ウォッカ、コッキ アメリカーノ スノモノ シュラブ

価格は異なります

オレンジジュース、ジンジャーシュラブ、ライムジュース

ハウスウーロンシロップ、レモンジュース、ソーダ

酢の物シュラブ、ライムジュース、トニック

150mlのカラフェで温めて提供; 石川県

シャキッとしていて、クリーンで、構造的で、ドライ; 栃木県

滑らかで優しい味わいに、わずかに野生の梅の香り; 長野県

洋梨のタッチを加えた花束; 山形県

まろやかで爽やかな青リンゴの酸味; 山形県

風味豊かで、美しく丸みを帯びたシルキーなテクスチャー; 静岡県

熟した果実とキャラメルのヒント、旨味のフィニッシュ; 福井県

滑らかでパイナップルとナッツの香り; 静岡県

控えめで甘いアニスのキス; 宮城県

レーズンと土の微妙な香り、やや乾燥した秋田県

新鮮な赤い梅、甘い米、滑らかな口当たり 島根県

ホワイトエール / ダイダイIPA / 赤米エール

玄米茶（トースティ / コンフォーティング）

煎茶（海洋 / 粘性 / 浮力）

金のローブ（火のような / 滑らかな / チョコレート）

ラベンダーミント（官能的 / 落ち着く）

ローズレッド（香り高く / 陽気な）

アーティス、フォースストリート、バークレー。レギュラー＆デカフェ

海苔 / 自家製照り焼き / ピクルス生姜

グリルしたマリネイカ / 天ぷら揚げの触手 / 明太子アイオリ

グリルしたウナギとキノコ / 燻製豆腐 / ビートピューレ

うま味の醤油漬けマグロタルタル / 味噌フォアグラムース / シソ

焼きウ10ホタテ / 煮込み豚バラ肉 / ロマーノ豆とクランベリー豆 / コーン味噌ソース

きゅうり / バジル / 味噌タヒニ / 梅プラムわさびドレッシング

北海道のホタテ / イクラ / ウニ / 発酵ワサビの葉 / 海苔ポン酢

ペルシャきゅうり / シャロット / サマーペッパー / 生姜オレンジ白醤油ビネグレット

ビートピューレ / 味噌フェタ / ポテト / 燻製オリーブオイル

ブレントウッドコーン / シシトウ / オクラ / テンツユ

うま味ポン酢

ごぼう / 玉ねぎ / さつまいも / しいたけ / 春菊 / かつおだし

生姜 / 地鶏の卵 / 辛いタラコ / イカ / ボッタルガ

ハドソンバレーのコンフィダックリゾット / ワイルドマッシュルーム / スロークックエッグ / ダックジュ

グリル和牛カウロットステーキ / パンコフォアグラ / フィンガーリングポテト / 春菊ペスト / シャロットジャム

グリルしたタマリコンブで漬けたスコティッシュサーモン / マイタケキノコ / ベイビーブロッコリー / ハウステリヤキ

ブラックタイガーシュリンプ / イカ / ホタテ / タコ / キャベツ / シイタケ / 明太子アイオリ

水菜 / リトルジェム / クマトトマト / 大根 / りんご / タマリユズビネグレット

キク科 / キュウリ / トウモロコシ / 赤玉ねぎ / うまみたまりビネグレット

ロッロロッソ / 水菜 / 味噌シーザードレッシング

焼きたての淡水ウナギ

サーモン刺身とマリネしたサーモンキャビア

たまり煮込み豚バラ肉 / 水菜 / 味玉 / スパイシーうまみ醤油

絹ごし豆腐 / ナス / 蓮根 / おろし唐辛子大根 / わかめ / かつお出汁

シェフの選んだ刺身 / 水菜 / 貝割れ / きゅうり / 紫蘇 / スパイシー味噌ドレッシング

生姜たまり / 七味 / 自家製照り焼き

グリルしたたまり昆布で漬けたスコットランドサーモン

ごぼう / 玉ねぎ / さつまいも / しいたけ / 春菊 / かつおだし

もやし / 鶏ひき肉 / 鶏と出汁の味噌スープ

ほうれん草 / コーン / もやし / 豆腐 / 水菜 / 海藻 / タマリと醤油のスープ

たまり煮豚 / もやし / 鶏ひき肉 / 鶏と出汁味噌スープ

わかめ / 豆腐 / ネギ / なめこ

味付けされた半熟卵