料理屋 橘

六本木の静かな一角に佇む和モダンな料理屋「橘」は、五感を刺激する日本料理の極みを堪能できる隠れ家です。店内の調理場では、鰹節を一椀ずつ削ることで香り豊かな「椀盛」が楽しめ、店主の技が光る四季折々の逸品に出会えます。カウンターからは職人の美しい手元が間近で見られ、料理だけでなくその所作も芸術として楽しめます。ここは日本文化を再発見したい方に、ぜひ訪れていただきたい場所です。