鳥のかけ橋

炭火焼きと薪焼きの技法を駆使して、こだわり抜いた焼鳥を提供する専門店。厳選された鶏肉を使用し、肉汁を閉じ込めながら外はパリッと、中はジューシーに仕上げる技術は逸品。正肉やせせりなどの人気部位はもちろん、珍しい希少部位を味わえるのもこの店の大きな特徴。日本酒やワインとのペアリングも楽しめる。

暖かみのある照明と木の温もりを感じる内装が特徴。カウンター席が中心のこじんまりとした空間では、職人の手仕事を間近で見ることができ、食事のひとときをより特別なものにしてくれる。提灯とのれんが目印の入口は、訪れる人々を温かく迎え入れ、アットホームな雰囲気の中で、上質な焼鳥と共に寛ぎの時間を過ごすことができる。

2018年にオープンした「鳥のかけ橋」は、熟練の技術で焼き上げる絶品の焼鳥と、こだわりの日本酒やワインを提供し、来店するすべての人に記憶に残る味わいと時間を提供している。神田の地で、伝統と革新を兼ね備えた焼鳥店として親しまれ、その特別な体験は多くの人々に支持されている。