水炊きしみず
シミズ / Mizutaki Shimizu
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京都の風情漂う絶品地鶏料理
おすすめポイント
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メニュー
小瓶 334ml
小瓶 334ml
※樫樽とシェリー樽に長期貯蔵した焼酎です。
純米 山形県
純米 石川県
特別純米 山口県
純米吟醸 宮城県
純米大吟醸 栃木県
新鮮な鶏の骨付きぶつ切りをジューシーに煮込んだ美しい白色の鶏スープに新鮮なお野菜を入れて自家製の白ポン酢でご堪能ください。※水炊き、スープ炊きはお肉の違いのみですので、半々にご注文いただくことをおすすめしております。
長時間かけて煮込んだ旨みのある白色鶏スープに朝〆した薄切りのムネ肉ともも肉をしゃぶしゃぶで。更に旨みを引き出すお野菜も入れて召し上がってください。※水炊き、スープ炊きはお肉の違いのみですので、半々にご注文いただくことをおすすめしております。
水炊き用 880円 スープ炊き用 880円 内臓3種 600円
ちゃんぽん細麺 620円 雑炊 620円 玉子丼 650円
様々なスパイスでマリネしたジューシーなもものお肉をからっと揚げました。ゴマラー油でどうぞ。
様々なスパイスでマリネしたジューシーなもも肉をじっくりオーブンで焼き上げました。特製味噌をお好みでどうぞ。
鶏肉のササミと納豆です。梅干しときゅうり漬が名脇役。
歯ごたえ十分の親鶏皮をさっぱりとポン酢で。
鶏のこま切れを使用し、コクを出しています。
にんにく風味でコリコリしています。
サクッと揚げて軽めです。
スープのようにとろとろ。
シャキシャキ白菜と塩こんぶがベストマッチ
小林さんが育てているもずくです。生姜醤油で
お好みでお塩をつけてどうぞ・・・
ガブリと食べてください
卵黄とともにたまりで
佐賀県自慢のおとうふです
千葉の生湯葉。鶏出汁でどうぞ
素朴に仕上げました
KIRIN一番搾り
小瓶334ml
天使の誘惑炭酸割り
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