BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN

【雲丹】【縞鯵】【初夏野菜】【鰆】【トリュフ】【黒毛和牛 各種】etc... スペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」・冷菜・旬野菜料理・厳選魚介料理トリュフ料理・メイン肉料理・デザート の全7品をご用意 ＊その日のお勧め食材をふんだんに使用、コースの内容は毎日入れ替わります。 ＊内容のリクエストも可能。初めてのお客様、リピーターのお客様、何度お越しになられてもお楽しみ頂けます。 ⭐️2026年 6月・7月 初夏の味覚を満載 ⭐️ 『Chef's Selection 〜 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』 【雲丹】【縞鯵】【初夏野菜】【鰆】【トリュフ】【黒毛和牛 各種】etc... 全７品 (一例) 《 アミューズ 》 ◇ GAMINのスペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」 《冷菜》 ◇ お薦めの冷前菜「シマアジ」「日向夏」 夏野菜など 《 旬野菜料理 》 ◇ 「フランス産 旬食材」など 《厳選魚介料理》 ◇「イサキ」「白ハマグリ」など 《こだわりのトリュフ料理》 ◇ トリュフのふわふわスフレオムレツ 《 メイン 》 ◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます (一例) ・黒毛和牛 特選3種 盛り合わせ (+1,980円） ・黒毛和牛 フィレ肉のグリル (+990円） ・黒毛和牛〈本日の希少部位〉炭火焼き (+440円) ・黒毛和牛 箸で切れる 赤ワイン煮込み(＋440円) ・黒毛和牛100％ 塩ハンバーグステーキ ・骨付き仔羊 ロース肉の炭火焼き ・津軽鴨 モモ肉のコンフィ ・蝦夷鹿 ロース肉の炭火焼き 《 デザート 》 ◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます 注意事項 ご来店されてからコースorアラカルトをお選びいただけます。 ※混雑時に限りお席のお時間を2時間制とさせて頂く場合がございます。 予めご了承ください。 食材の変更のご希望・『お祝い』のシーンでのデザート盛り合わせ(+¥900)・等々、 お気軽にお申し付けください。 お子様同伴の場合、コメント欄に【ご年齢】をご記入頂けると幸いです。

"Experience the artistry of Teppanyaki, seamlessly infused with French techniques. This exclusive course has been meticulously curated to delight our international guests, featuring premium Wagyu 'Kata-Sankaku' premium Wagyu sirloin, succulent lobster and winter black truffles." We are pleased to present a full course featuring an amuse-bouche, appetizer, warm starter, seafood dish, meat main course, and dessert. 【WAGYU × TEPPANYAKI】Omakase Bistro Course Amuse-Bouche • Chef’s Specialty: Corn Mousse Cold Appetizer • A5 Grade Japanese Black Wagyu Roasted "Katasankaku" served with a seasonal vegetable salad. Warm Appetizer • Fluffy Truffle Soufflé Omelet Seafood Course • Teppan-Grilled Lobster with Beurre Blanc sauce. Main Meat Course • A5 Grade Japanese Black Wagyu Premium Sirloin Steak served with roasted potatoes and spicy mustard. Dessert • Please select your favorite from our daily selection.

本コースのメイン料理は、希少な牛フィレ肉の更に中心部分、鉄板＆炭火で焼き上げる「シャトーブリアン」のステーキを！ 当店人気のスペシャリテ「とうもろこしのムース」「トリュフのふわふわスフレオムレツ」や、旬の厳選食材を使った”今”しか味わえないお料理まで 【雲丹】【キャビア】【オマール海老】【ポルチーニ茸】【鮑】【トリュフ】【シャトーブリアン】など豪華食材ばかりのスペシャルコース 上質な素材を楽しめるお得な内容です。 全7品 （一例） 《スペシャリテ》 　　とうもろこしのムース 生雲丹 キャビア 《冷菜》 　　オマール海老の冷前菜 《温菜》 　　ポルチーニ茸の鉄板焼 イベリコ豚の生ハム 《厳選魚介&旬野菜》 　　蝦夷鮑の鉄板焼きと旬野菜　アワビ肝焦がしバターソース 《スペシャリテ②》 　　トリュフのふわふわスフレオムレツ 《メイン肉料理》 　　特選牛 シャトーブリアンのステーキ 《食後のデザート》 　　メニューからお選び頂けます

Chef’s Selection コースに合わせた ペアリングワイン(5種)をご用意いたします。 お酒を少量ずつ色々楽しみたいお客様に ご好評頂いております。 お料理とのマリアージュをご堪能ください。 1皿目のアミューズは、お客様のお好きな食前酒をご注文下さい。 （シャンパン・ワイン・生ビール・カクテル各種・その他豊富にご用意しています） 2皿目より メイン料理まで その日のコースに合わせて お料理毎にグラスワインの約半分量でペアリングワインをご用意いたします。