山の恵み
Yama no Megumi
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新橋の隠れ家的居酒屋で味わう極上の串焼きと海鮮
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
選び抜かれた厳選素材を使⽤した豪華な串焼き10種が揃う、⾄極 の⼀⽫。全ての串が⼀度に楽しめる、串焼き好きにはたまらないメニュー!
7種類の串焼きが⼀度に味わえるセット。鶏⾁、豚⾁、野菜など、⼀つひとつ⼿間をかけて丁寧に焼き上げております
シンプルながらも濃厚な味わいを引き⽴てる5 種類の串焼き盛り合わせ。 ⼿軽に多種多様な串焼きを楽しみたい⽅に最適な⼀⽫
⾁厚でジューシー、シンプルながらも深い味わいが特徴。虜になること間違いなし
⾹ばしい焼き⽬と内部のふんわりとした⾷感が絶妙にマッチ
ほんのりとした苦みと独特の⾵味が、ビールにぴったりの⼀品です。
ネギの⽢みと鶏⾁の旨みが⼀本の串に凝縮されています
そのパリパリとした⾷感と濃厚な味わいが串焼き好きにはたまらない⼀品です
⾷欲をそそる独特の⾹りと、焼き具合によって変化する味わいが魅力です
特有のコリコリとした⾷感と濃厚な旨みが絶妙に絡み合った、砂肝好きにはたまらない⼀品
独特のプリプリとした⾷感と、⾹ばしさが際⽴つ⼀品です。
"旬の新鮮な魚を3種類ご用意した刺身盛り合わせ。それぞれの魚の独特な風味と食感をお楽しみいただけます。"
"5種類の魚の刺身盛り合わせは、多様な海の恵みを一度に堪能できる贅沢な逸品です。"
"7種類の彩り豊かな刺身が揃った盛り合わせ。海の幸が七色に輝く、豪華な一品です。"
"マグロの刺身は、豊かな風味と柔らかい食感が特徴。その深みのある味わいをご堪能ください。"
"サーモンの刺身は、そのまろやかな口溶けと濃厚な風味が特徴的。新鮮なサーモンの旨みが引き立つ一品です。"
"新鮮なホタテの刺身は、生み出される甘みと瑞々しい食感が魅力。その滑らかな食感をお楽しみください。"
"カツオたたきは、表面を軽く焼き上げ、中は生のまま。その絶妙な火入れにより豊かな風味が増します。"
たこ特有の弾力ある食感と淡白な味わいを活かした刺身。シンプルに味わうことで、その素材の魅力を最大限に引き出しています。
魚本来の旨味を引き立てる酢〆の技法で仕上げたさば。その独特の風味と食感を味わうことができます。
"新鮮なししゃもを丁寧に焼き上げ、そのままの自然な風味を楽しんでいただけます。産卵期のためにぎっしりと詰まった卵も一緒に味わえる贅沢な一品です。
新鮮なイカを一夜干しにして、旨味を凝縮させました。一晩かけてじっくりと干すことで、深い味わいと食感を引き立てます。
エイのひれを使った逸品です。ここから出る独特の旨みがやみつきになること間違いなし。
"新鮮な鯖を塩と一緒に焼き上げました。シンプルな塩味が鯖の旨みを引き立て、ご飯ともよく合う一品です。
"サーモンのハラス部分を焼き上げました。脂がのった部分をじっくりと焼き上げることで、濃厚な味わいが広がります。
"ホッケを塩と共に焼き上げました。香ばしい焼き加減が魚の旨味を引き立て、じっくりとした時間をかけて味わえる一品です。
"若鶏を自家製の特製ダレでしっかりと漬け込み、外はパリッと中はジューシーに揚げ上げました。一度食べたら忘れられない味です。
"プリプリとした食感が特徴のタコを、香ばしく揚げ上げました。軽い味付けでタコの旨味を楽しめます。
"外側はカリッと、中はふんわりと仕上げたポテトフライ。塩味が引き立つシンプルな一品です。
"ちくわに海苔を巻きつけ、サクッと揚げ上げました。海苔の香りが広がり、ビールのお供にぴったりです。
"砂肝とニンニクを組み合わせて揚げました。ニンニクの風味が砂肝の旨味を引き立てます。
"新鮮なイカを使用した唐揚げです。パリッと揚げた外側と、中はプリッとした食感が特徴です。
"プリプリとした食感が特徴の鶏のなんこつを使用した唐揚げ。香ばしく揚げ上げた一品です。
"当店自慢の手作り小籠包。皮から具まで手間をかけて作り上げました!3個入りです。
"当店自慢の手作り小籠包。皮から具まで手間をかけて作り上げました!6個入りです。
"こころを込めて手作りした特製の餃子。ジューシーな肉汁が溢れ出す一品です。
"たっぷりのネギとマヨネーズがトッピングされた特製餃子。ネギの風味とマヨネーズのコクが絶妙にマッチします。
"ゆずの風味が広がる特製餃子。ネギとの相性も抜群で、一風変わった餃子を楽しめます。
"プリプリのエビとコク深いマヨネーズの組み合わせが美味しい一品。一度食べたらやみつきになる味です。
出汁の旨味がぎゅっと詰まったふわふわのだし巻き卵。手間を惜しまずじっくりと巻き上げた、当店自慢の一品です。
サクッと揚げた豆腐に特製だしを絡めて。外はカリッと中はとろっと、二つの食感を楽しむことができます。
新鮮なアサリと酒の香りが絶妙にマッチした一品。アサリの旨味がじゅわっと広がります・
じっくりと時間をかけて煮込んだもつは、柔らかくて深い味わい。ご飯との相性も抜群です。
⾹ばしく焼き上げたうどんは⼀⼝⾷べれば満⾜感があります
ピリッと辛いキムチとご飯のマッチングが抜群なチャーハン
しっかりとした味付けで食欲をそそる焼きそば
お茶と鮭のハーモニーを味わえる一品
豊かなマグロの風味が広がるお茶漬け
"新鮮な枝豆を素早く茹で上げ、適度な塩加減で味わい深く仕上げます。そのシンプルな美味しさが魅力の一品です。"
"梅水晶は清々しい梅の香りが特徴で、見た目の美しさも楽しめる一品。爽やかな味わいが魅力です。"
じっくりと冷やされた甘み溢れる新鮮トマト。その爽やかな酸味と甘味、シャキッとした食感は一口食べるだけで、あなたの味覚を刺激します。暑い日に特におすすめの一品です。
"こちらの一品は、適度な塩味が全体のバランスを取りながら、素材の味わいを引き立てます。"
"キュウリのシャキッとした食感と塩味が絶妙に絡み合う、シンプルながらも味わい深い逸品です。"
辛さと酸味のバランスが取れたキムチ
辛味と旨みが凝縮されたチャンジャ
"たこのプリプリとした食感と、わさびの風味が絶妙にマッチした一品。そのハーモニーが口の中で広がります。"
"焼き上げた鶏皮のジューシーさと、ポン酢の爽やかな酸味が絶妙に調和した一品。これぞ、日本の美味しさといえる逸品です。"
⾁の⾹ばしさを引き⽴てる焼き加減で仕上げたチキンステーキ
ジューシーな⽜タンをシンプルな塩味で焼き上げました。
プレミアムな和牛ハラミの旨みが引き立つ一品
柔くジューシーな和牛のサイコロステーキ
各種のお肉を一度に楽しむことができる贅沢な盛り合わせ
温⽟の濃厚さと新鮮野菜のシャキッとした⾷感が相性抜群
"アボガドのクリーミーな食感と、プリプリとしたエビの旨みが和風ドレッシングと絶妙に調和します。この一皿は、まさに味と食感のバランスが楽しめる逸品です。"
"海鮮サラダは、海の幸をふんだんに取り入れた一皿。ドレッシングとの相性も抜群で、各素材の風味が口の中で絶妙に混ざり合います。フレッシュな海鮮の旨みとドレッシングの風味がお楽しみいただけます。"
"新鮮な大根を使用したサラダは、シャキッとした食感が特徴。シンプルながらも食感の変化が楽しめ、爽やかな風味が口いっぱいに広がります。"
クリーミーで、甘さ控えめのバニラアイスクリーム
深みのある抹茶の味わいを存分に楽しむアイスクリーム
濃厚な、味わいとしっとりとした食感のチーズケーキ
その日に合わせてアレンジされる特別なパフェ
