
日本
一人当たりの料金: JPY 30,000
投稿件数 祝700件!全27品の至福 秘訣は赤シャリ!
再訪何度もしてる。
食べログ読み直して、更新してないことに気づくw
とかみさんは今年一番好きかもー!
色んな事にチャレンジされる大将が大好き!!
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名店秋月で修行の後にオープン3ヶ月後?にはミシュラン1つ星を獲得した
今若手NO1の佐藤さんの握りを堪能してきました。
こちらはマグロと春子がとにかく美味しかった。
朝と昼を何も食べずに伺ったのでお腹はペコペコでした。全27品!食い過ぎw
最後実はデザートで熊本産のスイカまで食べちゃいました(28品になるw)
最初マグロの手巻きだったのですがトロトロで美味しかった。
尾崎牛という超希少なお肉まで堪能…満足w
アワビも超特大でダイナミック!目も楽しめます!
大将というにはまだまだ若い。佐藤さんの笑顔も素敵です。
赤シャリもほのかに香る程度の丁度いい感じ。
こんなに旨い赤シャリは初めてでした。
一品一品が丁寧に出されてきます。どれも美味しく洗礼されていました。
店も新しく、佐藤さんも若い。まだまだこれからどんどん伸びる店かと思います。
逆に言えばまだまだ伸びる余地はあると思いました。
27品を注文して2万円程度…クオリティを考えればCPは良いですね!
とかみの名前の由来を聞いてみた。
10個の席、お客様は神様。10席→神→とかみ
ということらしいです。なるほど~って納得しちゃった♪
後、どーでもいい!って思われるかもですがトイレが離れていて、綺麗。
トレイの香りもいいです。今まで行った中で寿司屋ではNO1と思います。
楽しみな店発見です!リピ確定っす!



日本
一人当たりの料金: JPY 10,000
二代目大将小田氏、初代佐藤さんから受け継ぐDNA
初代佐藤さんが辞めて1ヶ月以上経ちました
二代目小田さんはその後なんだろうか?
と、ランチに伺ってきました。
いやー!プレッシャーを感じてるかな?って思ったら全然楽しんでいます。
シャリのサイズがワンサイズ上がってます。好みです
赤酢は健在です。まぐろはやま幸さんからで間違いないですね!
いい意味でとかみカラーが変わっています。
星は継続してますが、次が勝負ですね!失ったとしても今のまま小田さんのカラーでとかみを作って行ってもらいたいです
いろんな事にチャレンジして、鮨の枠を超えてもらいたい



日本
一人当たりの料金: JPY 30,000
ミシュラン一つ星、、、?
口コミ評価も高くめちゃめちゃ楽しみに♡
前日飲み過ぎてコンディションは最悪、、、
完全に二日酔いでした、、
せっかく予約してたし無理して伺いました。
赤身の手巻き手渡し♡スタート!
おつまみどれも美味しい〜〜たまらない〜〜
二日酔い治りそう〜と嬉しさいっぱい。
こんなに大きいあん肝初めてです、贅沢♡♡
そして握りスタート
ん?!待って、、シャリかった、、なにこれ、、
ネタはめちゃめちゃ美味しいのにシャリ硬くてまずすぎる、、、
赤身の手巻きは美味しかったのになんでだ?
一貫目は勘違いかな?と思いましたがやっぱり
どれもシャリが硬過ぎて苦手過ぎる。
赤酢もだいぶ効いてるので苦手な人には苦手な気がしました
番人受けのお鮨では無さそう。
赤酢のシャリが好みなのでこれにはがっかり
なんでこんなにシャリ硬いのーー。゚(゚´ω`゚)゚。
でもネタはどれも美味しかったから
シャリ問題です、、、、
ちょっと赤酢でもたれたのとシャリが硬くて
不味いと思っちゃったから最後はギブ
これは私が二日酔いだからコンディションのせいだったのか、、未だに疑問です、、、
皆こーゆお鮨が好きなの?
でもミシュランの握り。
体調万全の時に再チャレンジはしてみたいかも


一人当たりの料金: JPY 25,000
赤身、中トロ、大トロの3本柱の赤酢シャリの相性は素晴らしい。
つまみは少し塩味が強く味が濃い。
握りはサイズが少し大きく16貫はかなり満腹になる
あなごは皮の臭みが少し残りすぎで今ひとつだった。
マサバ、ノドグロは共に脂のノリが良く、ここのシャリとよく合う。

日本
寿司アーカイブ2020
鮨とかみ①
ちょうど1ヶ月前にランチタイムに伺いました🍣



日本
赤酢のシャリがたまらない。。

日本
玉子焼き
弾力がない。いい意味で。
余りに滑らかで、かつ、上はキャラメリゼされているので、これは最早プリン。



日本
雲丹は
アンドリューさん盛り( で
お願いしたんだけど、
アンドリューさん曰く これは小さすぎるらしいwww
大将本気出してくれー🤧笑笑
#🍣



台湾
一人当たりの料金: JPY 35,000
一級棒です!完璧な酢飯と魚の熟成、同じ価格で台湾ではこのレベルの前菜料理は食べられません。これからも頑張ってください。ありがとうございました。 


日本
「鮨とかみ」
握り前のつまみのクオリティ🤤