円明

円明の代表的な料理「ひつまぶし釜飯」は、注文を受けてから炊き上げるので、できたての釜飯が提供される。ふっくらと炊きあがったご飯の上に、秘伝のタレで焼かれたうなぎをのせ、まずそのままの味を楽しむ。その後、薬味（ねぎ、のり、わさび）を加えて、さらに風味を引き立てる。

円明の店内は、1階に大広間や個室、またお座敷の席もあり、宴会や法事など多目的に対応している。落ち着いた和の雰囲気が広がっており、どの席からもリラックスできる空間が提供される。また、2階にはオーナーがこだわり抜いた趣きある空間が広がり、静かな時間を過ごすことができる。

円明の創業は昭和54年、名古屋のうなぎの名店として長年にわたり愛され続けている。秘伝のタレは、創業当初から受け継がれており、その味が今も変わらず守られている。うなぎは毎日新鮮なものを仕入れ、こだわりの調理法で焼き上げられる。ひつまぶし釜飯は、ご飯を一釜ずつ炊き上げるため、炊き立ての美味しさを楽しむことができる。