Enmei Unagi

"ฮิตสึมาบุชิ คามาเมชิ" เมนูขึ้นชื่อของร้านเอ็นเมอิ ปรุงตามสั่ง จึงเสิร์ฟคามาเมชิสดใหม่ ปลาไหลย่างในซอสสูตรลับ วางบนข้าวสวยนุ่มฟู รับประทานแบบสดๆ ก่อนรับประทาน จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุง (ต้นหอม สาหร่าย และวาซาบิ) เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

ร้าน円明มีห้องใหญ่และห้องส่วนตัวอยู่ที่ชั้น 1 รวมถึงที่นั่งแบบญี่ปุ่นที่สามารถรองรับการจัดงานเลี้ยงหรือพิธีต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย บรรยากาศที่สงบและเป็นแบบญี่ปุ่นแผ่ขยายออกไป ทำให้ทุกที่นั่งสามารถให้ความรู้สึกผ่อนคลายได้ นอกจากนี้ที่ชั้น 2 ยังมีพื้นที่ที่เจ้าของร้านได้ใส่ใจในรายละเอียดอย่างมาก ซึ่งสามารถใช้เวลาเงียบสงบได้

円明ก่อตั้งขึ้นในปีโชวะที่ 54 และเป็นที่รักของผู้คนมายาวนานในฐานะร้านอูนาอิกที่มีชื่อเสียงในนาโกย่า ซอสลับที่ใช้มีการสืบทอดมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง และรสชาตินั้นยังคงถูกเก็บรักษาไว้ไม่เปลี่ยนแปลง อูนาอิกจะถูกจัดหาใหม่ทุกวันและถูกย่างด้วยวิธีการปรุงที่พิถีพิถัน ข้าวหุงในหม้อฮิตสึมาบุชิจะถูกหุงทีละหม้อ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยของข้าวที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ ได้