個室和席 真菜や 梅田茶屋町

【プレミアムモルツ】愛するうまさに、また会いたくなる。そんなビールは夢物語か。ビールの国、ドイツの言葉「ヴァイタートリンケン」。醸造家が志す、理想中の理想の味わい。愛する人に、また会いたくなるように、愛するうまさに、また会いたくなる。ザ・プレミアム・モルツが目指すのは、まさにその、究極のうまさだ。50年以上の歳月をかけて、数え切れないほどの試行錯誤を重ね続けた。

「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、“女性のような酒”をイメージしている。

呉春は呉服の里に現存する最期の池田酒醸造元です。『呉春は池田の酒のこと。呉は池田の古い雅稱「呉服（くれは）の里」に由来し池田のこと。呑み飽きしない五味調和のとれたスッキリタイプの味わいです

山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。

よく切れる旨酒の「玉川　特別純米酒」と海産物は、こたえられない組み合わせ。常温でも美味しく飲めますが、燗で楽しむファンが多いようです。玉川らしく、飲み飽きすることのない酒です。

日経新聞の土曜版NIKKEIプラス１『何でもランキング』において、“おせち料理によく合ってお燗にすると美味しい日本酒”の第一位に、大七「純米生酛」が選ばれました。（12月24日朝刊）１５度前後の常温や、ぬる燗、そしてお好みにより熱燗でも合います。ふくらみのある旨味をもつのが特徴です。どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒です。

毎年の造りはごく僅かですが一本一本を仕上げる蔵の姿勢には感動します。山田錦100%使用し14度から15度までという低アルコールでソフトな飲み口ながらも、秋鹿らしい旨味と甘みをさりげなく表現した定番純米酒です。冷やでもぬる燗でもいけます。

岩手県二戸市にて清酒製造業を行う酒蔵です。南部美人は、2007年からは日本航空のファーストクラス、2013年からはエティハド航空とエミレーツ航空の機内酒として採用されています。心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。上品な和食との相性は抜群です。

香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、一緒に頂くお料理の良さを引き出します.

シャープでドライな味わいを表現しています。フレッシュで軽い口あたりながら、味わい深い飲み口が特徴です.

水と雪と大地が作る魚沼の天地で、長年の技術をもとに最高の酒造りを目指します。わらかな口当たりと淡麗なな味わいが特徴です。

「大七純米きもと」「南部美人純米吟醸」「八海山特別本醸造」真菜や厳選の、味わいの違う3種の日本酒をご用意しました。少しずついろいろなお酒を楽しみたい方にお勧めです。

『澪』とは、「浅瀬の水の流れ」、「船の通った泡の跡」という意味。"浅さ"を低アルコール、"泡の跡”"を発泡性にたとえ、清酒の新しい流れを作る、という思いを込めて『澪』と名付けました。そして『MIO』はイタリア語で「私の」という意味。「私のお酒」と感じてもらえるよう、願いを込めています。米と米麹からうまれた、ほのかな甘みとほどよい酸味。爽やかな泡が心地よい、アルコール分5％の飲みやすいスパークリング清酒です。

明治35年創業。焼酎造りの天才！村尾寿彦さんが一人でじっくり時間をかけ、丹念に造るこだわりぬいた焼酎です。鹿児島を感じさせるスケールの大きな迫力ある旨味と香ばしさ、芋の甘味が同時に口の中に広がります。誰もが一度は口にしたいと思う飲み応え十分な芋焼酎の逸品です。

「天使を誘惑し、最高の酒を調達する悪魔たちによってもたらされた特別な酒」が由来。黄麹を使い、華やかな香り、凝縮したエキス分と甘味が、焼酎とは思えない味わいを醸し出します。ロックや水割りですっきりと飲んて頂くのがおすすめ。魔王のネーミングのイメージとは逆に、とても口当たりが良く、芋焼酎でありながらとても飲みやすいので、女性にもとても人気

じっくりと熟成されることで生まれるまろやかさや、樫樽の中で育まれるオークやシガーの香りは、他の焼酎にはない独自の魅力。上品な香りに誘われるように口に含めば、ココナッツや麦など穀物の香りが幾重にも広がる複雑な味わいが楽しめます。深い味わいと香り、何よりオーク樽で長期熟成させたために色づいた琥珀色の液体は、まるでウィスキーのよう。

大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は「黒麹」仕込み。霧島酒造の歴史は、黒麹の焼酎で幕を開けたのです。創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」。黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。

【甘い香りとまろやかな味で魅了する、鹿児島県産芋焼酎】「三国志」に登場する”一日に千里走る”という名馬から名を借りたこの焼酎は、鹿児島県産のさつま芋「黄金千貫」と火山灰土・シラス台地の地下から湧き出す天然水が原料だ。まさに鹿児島の風土によって生まれた逸品。ゆっくりと熟成させ、芋焼酎ながら口当たりが良く飲みやすい。さらに重厚でしっかりした味わいも魅力。一年を通してロックや水割りで楽しみたい。

【老若男女問わず多くの人を魅了する人気銘柄「富乃宝山」】これまでの芋焼酎とは一線を画す、甘く、柔らかい芋の香りと余韻の長いミネラル系の綺麗な香りは、本格焼酎の新しい世界を広げた革新的な味わいです。トップノーズに柑橘系の爽やかな香り、なめらかな口当たりと膨らみのある多様な含み香の中に芋の香りが感じられ、旨み、キレの良さ、後味の爽やかさは、どこをとっても洗練された上品な味わいに仕上がっています。

芋焼酎にはワインのヌーヴォーのように、サツマイモの旬な風味を味わう新焼酎があります。収穫されたばかりのサツマイモで仕込む新焼酎は、香りも味もパワフルで新鮮な驚きがあります。原料の持ち味を存分に楽しめると新焼酎のファンも多いです。新鮮な原料の風味、蒸留したての独特の個性的な香りを残すため、今回はあえて濾過をせず、蒸留仕立ての風味そのままで瓶詰めした「無濾過」です。

さつまいもの柔らかな香りをもちつつクセのないすっきりとした味わい

「本格焼酎 それから麦」は、キレのある辛口麦焼酎としてご好評いただいた中味を“本格焼酎”にすることで、より麦らしい風味の、まろやかで口当たりの良い味わいに仕上げました。

【2010～2016年 7年連続モンドセレクション最高金賞受賞】樽熟成で飲みやすいタイプ。閻魔の燃える炎の赤を基調としたブランド「閻魔」を築き上げた樽熟成商品です。お湯割りでもロックでも本当に旨いと感じさせる商品です。

1919年創業以来、代々受け継がれてきた伝統の技で、麦本来の香りと味を最大限に引き出すよう努力し、既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。

九州産の二条大麦[ニシノホシ]を使用し軽快な香りとスムーズな味わいを実現した麦焼酎のスーパースター！飲み方を選ばない究極のスタンダード。

香りがフルーティで華やか、すっきりとした飲み口が魅力

「ジャスミン　茉莉花（まつりか）」は、厳選された甲類焼酎に、本格的なジャスミンの風味を実現するため、ジャスミン茶葉からつくられた乙類焼酎原酒を加えた、全く新しい甲類乙類混和焼酎です。ジャスミン由来の華やかな香りとすっきりした味わいが特長で、ジャスミンの風味をそのまま楽しめる、ロックや水割りがおすすめです。

音響熟成。「奄美大島開運酒造の代表作」クラシックで育ち、奄美ブルーに包まれる。まろやかでやさしい味と豊かな香りがひろがり、キレ味抜群。

「山の香」は、赤しそが原料に使われたしそ焼酎です。しそ特有の爽やかな香りと、自然な米の甘さが上手く調和しています。　酒造好適米「山田錦」のもろみの中に、赤しそを漬け込んで造っており、そのおかげで非常に豊かなしその香りが生み出されています。

【モンドセレクション6年連続金賞受賞】「ザンシロ」の愛称で広く親しまれる25度。フルーティーな香りと爽快な飲み口が女性にも高い人気を誇ります。透明感のある癖のない澄み切った味わいが特徴。

「山翡翠」は、純米焼酎。宮崎の地元米「ヒノヒカリ」を原料としています。手造りで仕込まれたこの焼酎は、常圧蒸留の後に三年の甕貯蔵熟成で完成します。さわやかな香りとたっぷりの米の旨味が感じられる秀作です。

フルーティーで飲みやすい、梅干し屋こだわりの自慢の梅酒！ほどよく熟した紀州南高梅を、じっくり時間をかけて熟成させてできあがった『紀州南高梅酒』。フルーティで飲みやすく、女性の方にも人気の梅酒です。

万上伝統の技から生まれた、味わい深い果肉入りにごり梅酒。白加賀梅を使用した万上梅原酒スタイルの濃厚な梅酒に、国産梅の果肉分を独自の技術でブレンドしたにごりタイプです。

山形県酒田市で清酒「楯野川 たてのかわ」を醸す酒蔵、楯の川酒造。その蔵元が山形県ならではの魅力的なキュール。山形県は、言わずと知れた『果樹王国』。全国一の生産量を誇るサクランボをはじめ、洋ナシ、ぶどう、りんご、ももなど、美味しい果物がいっぱいです。その特産の果物が持つフレーバーを大切に、果物本来の美味しさをストレートに表現したお酒が「子宝リキュール」です。グラスからあふれる果実感をお楽しみください。

桃本来の柔らかな口どけが感じられます。

温州みかんのみずみずしい果肉をたっぷりと詰め込んだデザート感覚のリキュールです。使用するみかんは、1800mlで約22個分。外皮と内皮、種や筋を丁寧に取り除き、みかんの果肉一粒一粒をつぶさないように丁寧にブレンドしています。みかんの爽やかな香りと味だけでなく、口の中でつぶつぶが踊る軽快で不思議な食感もお楽しみください。キンと冷やすかロックでどうぞ。

“寶 宮崎産マンゴーのお酒「宮崎マンゴー」”は、宮崎産のマンゴー果汁を使用し、マンゴーのまろやかな食感と甘く濃厚な味わいを実現した“とろりん仕立て”のリキュールです。フルーティーなマンゴーのおいしさを引き出すため、ベースとなるアルコールの一部に本格麦焼酎を使用しています。

“寶 沖縄産パイナップルのお酒「沖縄パイン」”は、太陽の恵みをいっぱいに浴びた沖縄産のパイナップル果汁を用い、原料のアルコールの一部に石垣島の?嶺酒造場※で製造した豊かな味わいの泡盛「於茂登 炎(おもとほむら)」を使用したこだわりの和風リキュールです。砂糖ではなく、はちみつを用いることで果汁本来のおいしさを活かし、やさしい甘さを楽しめる味わいに仕上げました。ソーダ割りなどさまざまな飲み方で楽しんでいただけますが、パイナップルの風味がしっかりしているため、沖縄でお酒の飲み方として親しまれているコーラ割りもおすすめです。

森の若葉のようなみずみずしくほのかなスモーキーフレーバーを備えた「ライトリーピーテッドモルト」と、「白州」らしい複雑さと奥行きを持つさまざまな原酒をヴァッティングしました。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わいが特長です。

新たな試みとして、「ワイン樽貯蔵モルト」を使用し、『山崎』を語る上で欠かせない「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティングしたウイスキー

日本ならではの味わいを追求したブレンデッドウィスキーバランスの取れた味わい

カラフェ　1320円

シトラスやピーチのアロマに、オーク樽由来のほのかなナッツのようなニュアンスが特徴

白桃やメロンのようなアロマ香フレッシュな余韻が心地よい

ゴラックベリーやチェリーのような果実味、シラーズ由来のペッパー風味が調和した複雑味のある味わい。

よく熟した葡萄の果実感あふれる味わい心地よい口当たりが魅力

自然できめ細やかな泡による心地よい口当たり果実感が豊かでほのかな甘口の味わい

グリーンアップル、洋梨といった新鮮な果実の香りが見事に調和。前菜からデザート、肉や魚を問わずどんな料理も絶妙に引き立てます。

オレンジ/ソーダ/ウーロン