日本の酒と馬の肉 ウマ○ 高崎駅前店

多くのお客様に馬肉を食べていただくために破格のお値段で提供させていただきます。数量限定です。※1テーブル1つまで。

新鮮な馬肉を熱々のすき焼き鍋で…馬肉のウマ味を堪能できます。

馬肉の旨みを引き立てる特製味噌仕立て。さっぱりしながらもコク深い、通好みの馬肉鍋。

甘辛割下で煮込む自慢の馬肉と野菜。卵に絡めて味わう、馬肉屋ならではの定番すき焼き鍋。

ぷりぷり国産もつと野菜の旨みが溶け合う一杯。最後の〆まで楽しめる、王道博多もつ鍋。

追加野菜(1人前)　550円（税込）追加馬肉(1人前)　770円（税込）追加もつ(1人前)　660円（税込）うどん(1人前)　550円（税込）　ちゃんぽん麺(1人前)　550円（税込）雑炊セット(1人前)　550円（税込）

馬刺しと言えばまずは赤身と言われるほど、オーソドックスな部位です。淡泊ですが柔らかく鉄分も豊富。

あっさりしていて、コリコリの食感です。馬の脂は他のお肉と比べて、脂を感じません。何故なら「融点」が人の体温ほどだからなんです！

肉質がきめ細かく、柔らかいのが特徴で、適度な脂身があり、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

アバラ骨周辺の部位。適度な脂があり、加熱することでとろける食感と赤身の旨みが味わえます。

あっさりとした甘みがあってトローっと溶ける脂の旨味と、コリコリとした赤身の組み合わせは絶品です。

一頭からわずかしか取れない幻の逸品です。サシが非常にきれいで、きめ細やかな霜降りで口の中ですぐにとろけてしまいます。

ダントツに柔らかい部位で、舌触りも滑らか。とても上品な味わい。また、馬一頭からわ、か10Kgしかとれない希少部位。

馬肉の新鮮さが味わえる一盛り。部位ごとの食感の違いなども堪能できます。

豪華。馬刺しのウマ味が5つも味わえる一盛り。それぞれの部位のウマ味が味わえます。

馬刺しのウマ味の全てが味わえる一盛り。

唯一無二、合法な生レバー。とろける食感が自慢。濃厚な旨みをダイレクトに楽しめる当店で大人気の一皿。

馬の心、生でいけます。コリっと軽やか。クセのない旨みが広がる、通好みの刺し。

さっと炙って旨みを閉じ込めたハラミ。香ばしさと赤身のコクがバランスよく楽しめる一皿

表面を香ばしく炙った馬タンは食感が主役。噛むほどに広がる旨みがクセになる逸品。

新鮮な馬肉を特製ダレで和えた定番ユッケ。卵黄を絡めて完成する、間違いない人気メニュー。

香ばしいネギ塩ダレが馬肉の旨みを引き立てる。さっぱりなのにコク深い、箸が止まらない一品。

うまる醤油と相性◎

自分で完成させて下さい。お好みのじゃが具合でどうぞ！

ねぎ好き歓喜。シャキシャキ食感がクセになる定番チョレギ

ベーコンの香ばしさと温玉のコクが広がるシーザー仕立て。

さっぱりポン酢でもつの旨みを引き立てる。最初の一品にも〆前にも使える万能アテ。

ピリッと辛く旨み濃厚。酒のアテにも箸休めにも嬉しい、九州といえばの定番おつまみ。

熱々鉄板で仕上げる一口サイズ。パリッと香ばしく、何個でもいける軽快な餃子。

香ばしく炙った地鶏の旨みをシンプルに。噛むほどに広がるコクが楽しめる一皿。

新鮮な鯖を濃厚胡麻ダレで。コク深い味わいがクセになる、博多らしさ全開の名物料理。

魚の旨みをぎゅっと閉じ込めた定番の味。ふっくら香ばしく、つまみにちょうどいい一品。

揚げたてチキンに甘酢と自家製たるたる。コクと酸味のバランスが抜群な満足度高めの一皿。

シャキッと食感の蓮根を香ばしく揚げた博多風。挟まれてるお肉はまさかの豚肉です。

外はパリッと中はジューシー。かすかなスパイシーな香りががクセになる、つい手が止まらない。

ぷりぷり国産もつと野菜の旨みが溶け合う一杯。最後の〆まで楽しめる、王道博多もつ鍋。

香ばしく炙ったエイヒレの旨みが広がる定番アテ。噛むほどに味わい深く、酒が進む一皿。

ホクホクじゃがいもにバターと明太子。間違いない組み合わせで、箸が止まらない定番。

レアでもいけます。馬肉の旨みをぎゅっと詰めた肉感たっぷり仕立て。熱々ジューシーで食べ応え抜群の一品。

レアでもいけます。強火で焼き上げたヒレは、赤身の旨みが主役。噛むほどにコクが広がる、満足感ある一皿。

見た目は普通、当たりは激辛。デスソースたっぷりで盛り上がる、ヤバかったらバニラアイス食べて下さい！

外はカリッと中はジューシー。下味しっかりで、誰もが頼みたくなる定番の唐揚げ。

香ばしく揚げたごぼうの風味と食感がクセに。ブラックペッパーマヨがたまらない。つまみにちょうどいい。

ふっくら揚がったトロアジに自家製たるたる。濃厚なのに重すぎない満足フライ。

思わずこぼしてしまうくらいうまいとか・・・外はカリッと中はホクホク、みんなでつまめル定番。

馬肉の旨みをぎゅっと閉じ込めたサクサク仕立て。噛むほどに肉のコクが広がる珍しい馬肉のメンチカツ。

馬肉だからこそ出来る「レア」なひと口サイズの唐揚げ。表面は香ばしく中はレア。馬肉の旨さを軽やかに楽しめる。

香り豊かな出汁を注いでさらっと〆る一杯。梅の酸味、わさびの辛味で後味すっきりあなたはどっち派？。

なめらかな馬トロをたっぷりのせて。口の中でほどける旨みが広がる、〆に人気の一杯。

馬トロに濃厚卵黄を絡めて完成。コクと旨みが重なり合う、満足度高めの〆丼。

卵黄・いくら・馬トロを贅沢に。濃厚さとプチっと食感が楽しい、背徳感あるご褒美丼。

艶やかな卵とごはんに馬肉の旨みを添えて。シンプルなのに満足度高い、馬肉屋らしい〆。

つるっとしたうどんに卵と馬肉を絡めて。やさしいコクが広がる、軽やかに〆たい一杯。

熱々石焼で香ばしく仕上げる定番〆。混ぜるほどに旨みが広がる、食べ応えある一皿。

口どけなめらかな定番アイス。食後にちょうどいい甘さで、さっぱりめたい時に。

黒蜜のコクときなこの香ばしさ。和の甘さが広がる、落ち着いた味わいのデザート。

あまおうの甘酸っぱさとふんわり生地。食後でも軽やかに楽しめる贅沢ロール

外はサクッと中はひんやり。温冷食感が楽しい、最後に盛り上がるデザート。