旬と酒 はーとんなか

市場から仕入れた一流のお刺身です

隠し味もポイント　塩はイギリスの使用

富山県の名店の味付けを当店で

吸い付くほどの吸盤を湯通ししてお出ししてます

脂ノリノリの腹側をお出ししてます

カワハギの肝はとてもお上品ですね

北海道に来たかのようなゴリゴリ食感です

金柑のある時期に。とっても美味しいです

ゴマの濃密とブリの脂がマッチ

大きさと質にこだわってるので、ご用意ない日もございますがある日は是非是非

驚きのしっとり柔らかさと奈良漬と御一緒にお召し上がりください

特選のみ仕入れてます

海苔で巻いてます、一口サイズで食べやすいです

お米無しの贅沢なとろタク雲丹、間違いない◎

春になると食べたくなる筍、手間ひまかけて手作りです

苦味が最高、春の味

五香粉で味付けした穂先の柔らかい所を揚げました

もちろん当店仕込み、仕込んで真空にしてます

間違いなく好きな方は必須です

お酒のおつまみの最上級クラスだと思います

お塩で下味つけていて、それが効いていてとても美味しいです

焼き方はレア　そこは凄く大事です

料亭かのような逸品を当店でお気軽にお楽しみください

気軽に呑み屋でサクッと蟹イケマス

こちらとっても美味しい蟹味噌です

夏の暑さとこの酸味が◎

当店人気商品で人気あります

店内仕込み　日本海の海の幸

煮てから真空に仕上げてます

ハマグリは高級で美味

ある方が「コレもっとウリにした方がいいよ」と◎

透き通る出汁とバターの風味が◎

夏の風物詩

脂のっております◎

間違いなく美味しいです

千葉県から仕入れました

遠火でしっとり焼き上げます

セリの時期は外せません

お一人様サイズが嬉しい

水タコの食感が美味しい

サッと湯がいてポン酢でどうぞ

具材が全て特選です

店内仕込み　もちもちです

こだわりのお野菜と人参や玉葱で作ったドレッシングでどうぞ

仕上げにアレかけてるのもPOINT

温かいポテトとタルタルにアレとアレがキーポイント

2007年から人気のある逸品です

ケチャップのご用意はございません、素材の味を◎

大きな茶碗蒸しの感覚です

お口が寂しくなったらコレコレ

リピーター大多し

こんなにも柔らかくてジューシーなお肉は素晴らしいです

新潟の燕三条の職人さんの羽釜で炊きたてをご用意しております

黄ニラ醤油の美味さがハンパないです

こんな美味しいご飯が呑み屋で◎

春先に出てくるのがこちら。最高の香りでホント美味◎