cafe サンエン

カフェサンエンの薬膳カレーは東京白金のレストラン「LaLongevite」の櫻井シェフ監修のスペシャルカレーです。もともと「誰でも食べられるカレー」を目指し考案されたレシピで、肉や魚などの動物性の油脂類を一切使用せず、野菜とスパイスのみでじっくり時間をかけて作られます。その、「LaLongevite」のカレーをサンエンでアップデートし、野菜は無農薬野菜、小麦粉の代わりに米粉を使用。食材にもしっかりとこだわったカレーが完成しました。

４種の野菜の薬膳カレーをベースにチーズトッピングでオーブンで焼き上げました。

インドで定番のスパイスチキンの唐揚げです。

北海道産の素材にこだわったスコーンです。毎日店頭で焼いています。

北の沢の畑で自分たちで栽培したじゃがいもを使用したポテトフライ。

梅酢を使用したさっぱりとしたソーダです。