料理とお酒 おきなや

肩肘張らない雰囲気の中でイタリア料理や厳選されたワイン、広島瀬戸田産レモンを使ったレモンサワーが楽しめる。料理名はわかりやすく表記されており、食材の特徴や味わいが想像しやすいように工夫されている。ドリンクメニューには、特徴が細やかに記載された手書きのリストがあり、選ぶ楽しみも提供している。

ローカルながら名店が点在する世田谷で、清宮氏は2年の準備期間を経て理想の物件を見つけ出した。内装はハイカウンターとハイチェア、木を基調とした設計で、費用を考慮しながらも工夫を凝らしている。カウンター席の配置や、勾配天井、テーブルの幅に至るまで、水回りの環境やオペレーションの効率を考慮した設計。

「料理とお酒 おきなや」は2023年8月10日に松陰神社前にオープン。多彩な飲食店での豊富な経験を活かし、普段使いから特別な日まで幅広く楽しめる店を目指している。

清宮丈雄氏は職人家系に育ち、高校卒業後に「キャンティ飯倉片町」でイタリア料理の基礎を学んだ。その後、様々な飲食店で経験を積み、独立の夢を実現。彼は自分にとって必要な経験を積むことを重視し、「料理とお酒 おきなや」を開業した。