Cuisine and Sake Okinaya

เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียน ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี และรสมะนาวเปรี้ยวที่ทำจากมะนาวจากเซโตดะ ฮิโรชิม่า ในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ชื่อของอาหารเขียนด้วยวิธีที่เข้าใจง่าย ทำให้ง่ายต่อการจินตนาการถึงลักษณะและรสชาติของส่วนผสม เมนูเครื่องดื่มมีรายการที่เขียนด้วยลายมือพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติต่างๆ ทำให้เลือกได้อย่างสนุกสนาน

คุณคิโยมิยะค้นพบทรัพย์สินในอุดมคติของเขาหลังจากเตรียมการมาเป็นเวลาสองปีในเซตากายะ ซึ่งมีร้านค้าท้องถิ่นชื่อดังกระจายอยู่ทั่วไป ภายในได้รับการออกแบบโดยมีเคาน์เตอร์สูง เก้าอี้สูง และไม้เป็นธีมหลัก และได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงต้นทุนเป็นหลัก การออกแบบคำนึงถึงสภาพแวดล้อมของน้ำและประสิทธิภาพการดำเนินงาน ตั้งแต่การจัดที่นั่งบนเคาน์เตอร์ไปจนถึงเพดานลาดเอียงและความกว้างของโต๊ะ

“Cooking and Sake Okinaya” จะเปิดหน้าศาลเจ้าโชอินในวันที่ 10 สิงหาคม 2023 ด้วยการใช้ประสบการณ์อันยาวนานในการทำงานในร้านอาหารหลายแห่ง เขาตั้งเป้าที่จะสร้างร้านอาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายวัตถุประสงค์ ตั้งแต่การใช้งานในชีวิตประจำวันไปจนถึงโอกาสพิเศษ

Takeo Kiyomiya เติบโตขึ้นมาในครอบครัวช่างฝีมือ และหลังจากสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมปลาย เขาได้เรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารอิตาเลียนที่ Chianti Iikura Katamachi หลังจากนั้นเขาได้มีประสบการณ์ในร้านอาหารต่างๆ และได้ตระหนักถึงความฝันที่จะเป็นอิสระ เขามุ่งความสนใจไปที่การได้รับประสบการณ์ที่ต้องการและเปิดร้าน "Cooking and Sake Okinaya"