クローク + ペタル
Cloak + Petal
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メニュー
にんにく、バター、醤油、ホワイトチェダー、天ぷらクリスプ
海藻、土佐酢、ごま、きゅうり
スパイシーアイオリ、キャベツ
麦ふぎ豚バラ、卵、辛子、チャイブ;ディナーのみ
チリ産スズキ、炒めたガイラン、サツマイモのピューレ、タロイモのチップス;ディナーのみ
食べるラー油、ネギ、揚げ玉、醤油ラー油、酢 6個。選べる:鶏肉または野菜
トマトオイル、ひまわりの種、シャーヴィル
揚げ玉、絹ごし豆腐、わかめ、海藻入り
ディナーのみ
天ぷらカニ、サーモン、クリームチーズ。パン粉エビ、マンゴーアイオリ、スパイシーツナ、イクラ、ココナッツクレームアングレーズ、チャイブ、ラー油、マイクログリーン;ディナーのみ
和牛、エビ、アスパラガス、アボカド、山ごぼう、クリスピースイートガーリック、スパイシーブラックガーリックソース、醤油オリーブオイル、マイクログリーン、スモークソルト;ディナーのみ
季節の野菜、ヴィーガン味噌アイオリ、柚子ゼリー、スモークソルト、レンコン、トマト、レモンオイル、マイクログリーン、ごま
グリルしたセラーノ、アボカド、カニカマ、パン粉エビ、ハマチ、スモークセラーノポン酢、ハバネロソース、マイクロシラントロ、わさびオイル、ヒマラヤンソルト、トガラシ
天ぷらさつまいも、クリームチーズ、カリカリフレーク、生姜シロップ、ヒマラヤンソルト
サーモン、ハラペーニョ、コリアンダー、アボカド、赤とびこ、セラーノポン酢
エビ天ぷら、スパイシーツナ、アボカド、黒胡椒、ツナ、焦がしたハラペーニョポン酢、コリアンダー、ハバネロ
パン粉エビ、カニカマ、スリラチャ、アボカド、レモンジュース、スモークソルト、フレスノ、ゴマ
アスパラガス、アボカド、カニカマ、サーモン、エイジダマ、ユズゼリー、スモークソルト、ストロベリーコンポート、レモンオイル、マイクログリーン
パン粉エビ、クリームチーズ、アボカド、スパイシーツナ、ハラペーニョ、シアードスパイシーアイオリ、甘い醤油ソースの reduction
カニ、アボカド、ハマチ、ガーリックアイオリ、焼き目をつけた、揚げた玉ねぎ、チャイブ
マグロ、サーモン、ハマチ、ネギ、アボカド、黒い飛び子、ブームブームソース
パン粉エビ、アボカド、カニカマ、天ぷらのカリカリフレーク、スパイシーアイオリ、甘い醤油ソースの reduction
ハマチ、マグロ、インゲン豆、アボカド、マグロ、トビコ、マイクログリーン、ノムノムソースをトッピング; ディナーのみ
エビフライ、アボカド、カニカマ、スパイシーツナ、サーモン、ブロッコリーニ、マサゴ、ノムノムソース、スパイシーマヨ、フライドオニオン、クリスピーフレーク
マサゴ、ブーンブーンソース、アボカド、キュウリ、そして選んでください:ツナ、サーモン、ハマチ、ポーチドシュリンプ、カニカマ、パン粉シュリンプ
カニサラダ、アボカド、キュウリ
きゅうり入り
季節の野菜
サーモン、クリームチーズ
アボカド、キュウリ
チャイブ、アボカド、キュウリ
アボカド、キュウリ
6個のカニサラダ、アボカド、キュウリ、ごぼう、スパイシーアイオリ
アボカド、キュウリ
きゅうり、アボカド
クラシックなモスクワミュールの私たちのバージョン、いいちこサイテン、ジンジャー、ライム、アンゴスチュラ
トロピカルで、さわやかに甘酸っぱいオファリング - これ以上は言うまい、C&Pラムブレンド、ベルベットファレルナム、パッションフルーツ、ライム
クローク&ペタルのクラシックなオールドファッション、サントリー時、抹茶入り玄米茶、グレープフルーツの解釈
明るく、花のようで少し乾燥した - 素晴らしいクエンチャードン フラノ ブランコ、ローファイ ゲンチアン アマーロ、レモン、ザクロ
飲みやすく、さわやかな抹茶風味のウォッカ、ミント、きゅうり、パイナップル、レモン、蜂蜜
フルーツフレーバーが弾ける、デニゼンラム、マカダミアオルジェ、キュラソー、レモン、ドラゴンフルーツを使った、私たちの楽しい微妙なティキの解釈
シンプルで洗練されており、いつでも楽しめる。サントリー時、氷の槍、スパークリングウォーター、シトラスの皮
忘れられないお酒のクラシック「いいちこサイテン」、サントリー・トキ、ローファイ・スイート・ヴェルモット、ベネディクティン、オレンジの繊細なひねり
銀山 | 純米
太平洋 | 特別純米
幸せなフクロウ | 山廃純米
桜のブーケ | 吟醸
古代の神社 | 純米
夏の風 | 純米
緑のもの
日本酒マチネ | 純米吟醸
青いもの
にごりシルキーまろやか
クラシックな熱燗 | 純米
しろの夢 | 本醸造
船口 | 生原酒
普通酒
冬の美 | 純米大吟醸
アビー・ロード | 大吟醸
揚げ玉、絹ごし豆腐、わかめ、海藻入り
しそクリスピーレイス、チポトレスパイシーツナ、サンバルスイートソイ、脱水オレンジゼスト&プチしそ
食べるラー油、ネギ、揚げ玉、醤油ラー油酢 6個。選べる:鶏肉または野菜
枝豆フムス、キムチアイオリ、ガーリック醤油ビネガー、プチアルグラ
ガーリックポン酢、鰹節、ゴマ
シルクのカレー、ピクルスした赤玉ねぎ、カレーでトーストしたペピタと小さなシソ
海藻、カッパ漬け、トサツ、ゴマ
甘い玉ねぎの醤油ビネグレット、ラディッシュ、コリアンダー、人参、きゅうり、ゴマ、ワンタンストリップ
チョリソーマッシュ、焦げたポブラーノクリーム、グリルライム絞り、マイクロハーブ
黒胡椒カツソース、辣油ハニ、揚げ玉、たくあん & プチアルグラ
桜豚バラ、甘い卵のマリネ、辛子、ベビーキャロットとチャイブ
選択肢:鶏肉またはカリフラワー;スパイシーアイオリ、キャベツ&レモン
スパイシーなガーリックソース、ハラペーニョ、大根、マイクロハーブ、シラチャランチで和えたジャンボチキンウィング; ガーリック、塩、胡椒で和えた素焼きウィング
熱々の玉ねぎの上にマリネしたショートリブ、ゴマ、ポテトサラダ、スパイシーなニンニクきゅうりサラダ
プライムアウトサイドスカート、ローストしたパプリカのチミチュリ、ナスのピューレ、焦げたブロッコリーニとマイクロコリアンダー
スパイシーガーリックヌードル、豆腐、しめじ、インゲン、スナップエンドウ、コリアンダー、唐辛子、揚げシャロット&甘いラー油
ツナ、ガーリックチポトレ味噌、焦がしたハラペーニョポン酢、揚げシャロット、スノモン
ハマチ、トリュフ風味のポン酢、レモンアイオリ、刻みわさび、マイクロシラントロ
炙ったアルバコア、スパイシーなマスタードトサズ、黒ニンニクソース、ガーリックビートソルト、ビリスタとマイクロシソ
サーモンの腹身、いくら、ウニ醤油、ゆずジュース、コリアンダーオイル、ゆず塩、唐辛子、マイクロコリアンダー
タコ、柚子胡椒トサズ、サルサ・ヴェルデ、薄切り赤玉ねぎ、シラチャ海塩 & マイクロ紫蘇
和牛ストリップ、エビ、アスパラガス、アボカド、山ごぼう、黒ニンニクソース、ガーリックアイオリ、スモークガーリックソルト&マイクロシソ
和牛ストリップ、天ぷらロブスター、焼きししとう、アボカド、トリュフポン酢、焼きゆず胡椒アイオリ、鰹節とマイクロシラントロ
パン粉エビ、クリームチーズ、アボカド、スパイシーツナ、ハラペーニョ、シアードスパイシーアイオリ&甘い醤油リダクション
サーモン、ペッパークラストのツナ、黒enedエビ、スパイシーツナ、キュウリ、アボカド、焦がしたハラペーニョガーリックポン酢、チポトレアイオリ、脱水オレンジの皮とマイクロハーブ
胡椒の皮をまとったマグロ、エビの天ぷら、スパイシーツナ、アボカド、やまごぼう、スモークセラーノポン酢、スパイシーマスタードトサズ、マイクロシラントロ
ハマチ、マグロ、天ぷらネギ、アボカド、山ごぼう、タイチリポン酢、柚子胡椒アイオリ、スモークチポトレ海塩&ミクロ紫蘇
サーモン、レモンの薄切り、天ぷらエビ、カニカマ、アボカド、柚子胡椒とお酢、柚子ハニーアイオリ、鰹節と青のり
炙ったアルバコア、エビ、キュウリ、たくあん、やまごぼう、アボカド、ガーリックチポトレ味噌、キムチアイオリ、ビートソルト、揚げニンニク&小紫蘇
サーモン、ハマチ、スパイシーツナ、天ぷらアスパラガス、山ごぼう、レモン薄切り、柚子胡椒とさ酢、コリアンダーオイル、柚子塩、唐辛子とマイクロコリアンダー
ハマチ、グリルしたセラーノ、パン粉のエビ、アボカド、スモークセラーノポン酢、柚子ハニーアイオリ、ハラペーニョパウダー、マイクロシソ
淡水ウナギ、唐揚げソフトシェルクラブ、スパイシーツナ、ヤマゴボウ、アボカド、甘い醤油の減少、レモンアイオリと揚げ玉ねぎのクランブル
サーモン、アスパラガス、焦がしたハラペーニョ、クリームチーズ、アボカド、スイートタイチリアイオリ、スイートソイ、食べるラー油、マイクロコリアンダー(揚げロール)
パン粉のエビ、アボカド、カニカマ、天ぷらのカリカリフレーク、スパイシーアイオリ&甘い醤油の reduction
マグロ、ハマチ、甘梅ベーコン、パン粉エビ、カニカマ、アボカド、焼きガーリックアイオリ、甘い醤油 reduction & 青のり
天ぷら紫芋、アスパラガス、アボカド、味噌ビネグレット、甘い醤油の reduction、揚げ玉ねぎのクランブルとミクロ紫蘇
シェフが選び、飾り付けた4個の握り寿司
シェフが選んだ8個の握り寿司と飾り付け
10個のシェフセレクション; 刺身: キャビア、いくら、お新香、刻みわさび
15個のシェフセレクションの盛り合わせ; 刺身: キャビア、いくら、お新香、刻みわさび
カニ、アボカド、きゅうり
きゅうり入り
季節の野菜
サーモン、クリームチーズ、きゅうり
アボカドとキュウリ
アボカドとキュウリ
アボカドとキュウリ
6個のカニ、アボカド、キュウリ、ヤマゴボウ、スパイシーアイオリ
アボカド
A5ファットウォッシュドサントリー青日本ウイスキー、サントン糖、ビター、スモーク(スピリットフォワード)
リアル・デ・バジェ・テキーラ、パッションフルーツ、アペロール、ライム、トガラシ、ハチミツ、(少しのキックがある)
あなたは緑のメスカル、タイム、レモン、生姜、パイナップルを愛するでしょう
ドンフラノブランコ、エルダーフラワー、キウイ、キュウリ、ライム
ミヘンタ・ブランコ・テキーラ、ドラゴンフルーツシロップ、アルマ・テペック、ライムジュース
スパイスラム、ウベココナッツシロップ、ファレルナム、レモン、パイナップル、抹茶パウダー
ハクウォッカ、にごり酒、ゆず、ライチジュース、ライチコーディアル(ライチマティーニ)
ジン、ピーチ、エルダーフラワー、シソの葉、レモン、ハチミツ
スミス&クロスラム、レモン、ジェネピ、バナナコーディアル、ハチミツ、パイナップル
抹茶、ミント、きゅうり風味のウォッカ、レモン、ハチミツ、パイナップル
いいちこ焼酎(「日本のウォッカ」)、生姜、パッションフルーツ、ライム、アンゴスチュラ、ソーダ水
c&pラムブレンド、グリルパイナップルシロップ、パイナップル、カンタロープジュース、バナナコーディアル
ドロップキックエスプレッソ、バーボン、シナモンシロップ、ミスターブラックコーヒーリキュール
ミヘンタ レポサド、リレ ブラン、ジェネピ(テキーラを使ったホワイトネグローニ - スピリットフォワード)
ハクウォッカ、ライチコーディアル、レモン、ジンジャー、スパークリングワイン
抹茶、ミント、きゅうり風味のウォッカ、パイナップル、ハチミツ、レモン
いいちこサイテン、ジンジャー、パッションフルーツ、ライム、&アンゴスチュラ 4人分
ノンアルコールアメリカンモルト、グリルパイナップルシロップ、レモン、パイナップルジュース、フィーフォーム
ノンアルコールシードリップボタニカル、ライム、シンプルシロップ、クランベリージュース
ナイトロコールドブリュー、サンディエゴ
ノンアルコールのアメリカンモルト、デメララ、オプションのビター
選択肢: サントリー白、六、または時; 炭酸水、氷の槍、レモンツイスト
抹茶、ミント、きゅうり風味のウォッカ、レモン、蜂蜜、パイナップル
ブランコテキーラ、マンゴーリキュール、ライム、パッションフルーツ
c&pラムブレンド、グリルパイナップルシロップ、パイナップル
ラム、ミドリ、レモン、ハニー
詳細はサーバーにお問い合わせください
白、緑、シトラス、砂糖
詳細はサーバーにお問い合わせください
揚げ玉、絹ごし豆腐、わかめ海藻入り
シソクリスピライス、チポトレスパイシーツナ、サンバルスイートソイ、脱水オレンジゼストプチシソ
食べるラー油、ネギ、揚げ玉、醤油、酢 6個。選択肢:鶏肉または野菜
枝豆フムス、キムチアイオリ、ガーリック醤油ビネガー、プチアルグラ
ガーリックポン酢、鰹節、ゴマ
シルクのカレー、ピクルスした赤玉ねぎ、カレーでトーストしたペピタ、小さなシソ
海藻、カッパ漬け、トサツ、ゴマ
スイートオニオンソイビネグレット、ラディッシュ、シラントロ、ニンジン、キュウリ、ゴマ、ワンタンストリップ
チョリソー マッシュ、焦げたポブラーノ クレマ、グリルド ライム スクイーズ マイクロ ハーブ
黒胡椒カツソース、辣油ホットハニー、揚げ玉、たくあん、プチアルグラ
桜豚バラ、マリネした甘い卵、ホットマスタード、ベビーキャロット、チャイブ
選択肢: 鶏肉またはカリフラワー; スパイシーアイオリ, キャベツ, レモン
ジャンボチキンウィングをスパイシーガーリックソース、ハラペーニョ、大根、マイクロハーブ、シラチャランチで和えたもの; ガーリック、塩、胡椒で和えた素焼きウィング
マリネしたショートリブ、ジュウジュウ焼きの玉ねぎ、ゴマ、ポテトサラダ、スパイシーガーリックキュウリサラダ
プライムアウトサイドスカート、ローストベルペッパーチミチュリ、ナスピューレ、焦げたブロッコリーニ、マイクロシラントロ
スパイシーガーリックヌードル、豆腐、しめじ、インゲン、スナップエンドウ、コリアンダー、トガラシ、揚げシャロット、甘いラー油
ツナ、ガーリックチポトレ味噌、焦がしたハラペーニョポン酢、揚げシャロット、スノモン
ハマチ、トリュフ風味のポン酢、レモンアイオリ、刻みわさび、マイクロシラントロ
焼きアルバコア、スパイシーマスタードトサズ、黒ニンニクソース、ガーリックビートソルト、ビリスタマイクロシソ
サーモンベリー、イクラ、ウニ醤油、ユズジュース、シラントロオイル、ユズ塩、トガラシマイクロシラントロ
タコ、ゆず胡椒トサズ、サルサベルデ、削った赤玉ねぎ、シラチャ海塩、マイクロシソ
和牛ストリップ、エビ、アスパラガス、アボカド、ヤマゴボウ、黒ニンニクソース、ガーリックアイオリ、スモークガーリックソルト、マイクロシソ
和牛ストリップ、天ぷらロブスター、焦げたシシトウ、アボカド、トリュフポン酢、焼きユズコショウアイオリ、カツオブシマイクロシラントロ
パン粉エビ、クリームチーズ、アボカド、スパイシーツナ、ハラペーニョ、焼きスパイシーアイオリ、甘い醤油リダクション
サーモン、ペッパークラストのツナ、黒焼きエビ、スパイシーツナ、キュウリ、アボカド、焦げたハラペーニョガーリックポン酢、チポトレアイオリ、脱水オレンジの皮、マイクロハーブ
胡椒の皮をまとったマグロ、エビの天ぷら、スパイシーなマグロ、アボカド、ヤマゴボウ、スモークセラーノポン酢、スパイシーマスタードトサズ、マイクロシラントロ
ハマチ、マグロ、天ぷらネギ、アボカド、ヤマゴボウ、タイチリポン酢、ユズコショウアイオリ、スモークチポトレ海塩、マイクロシソ
サーモン、レモンの薄切り、天ぷらエビ、カニカマ、アボカド、柚子胡椒とさず、柚子ハニーアイオリ、鰹節青のり
焼きアルバコア、エビ、きゅうり、たくあん、やまごぼう、アボカド、ガーリックチポトレ味噌、キムチアイオリ、ビートソルト、揚げニンニク 小さなシソ
サーモン、ハマチ、スパイシーツナ、天ぷらアスパラガス、ヤマゴボウ、レモン薄切り、ユズコショウトサズ、シラントロオイル、ユズ塩、トガラシマイクロシラントロ
ハマチ、グリルセラーノ、パン粉エビ、アボカド、スモークセラーノポン酢、ユズハニーアイオリ、ハラペーニョダスト、マイクロシソ
淡水ウナギ、唐揚げソフトシェルクラブ、スパイシーツナ、ヤマゴボウ、アボカド、甘い醤油の減少、レモンアイオリ、揚げ玉ねぎのクランブル
サーモン、アスパラガス、焦げたハラペーニョ、クリームチーズ、アボカド、スイートタイチリアイオリ、スイートソイ、タベルラユ、マイクロシラントロ(揚げロール)
パンコシュリンプ、アボカド、クラブ、天ぷらのクリスピーフレーク、スパイシーアイオリ、甘い醤油のリダクション
マグロ、ハマチ、甘梅ベーコン、パン粉エビ、カニカマ、アボカド、焼きニンニクアイオリ、甘い醤油 reduction 青のり
天ぷら紫芋、アスパラガス、アボカド、味噌ビネグレット、甘い醤油リダクション、揚げ玉ねぎクランブル、マイクロシソ
シェフが選び、飾り付けされた4個の握り寿司
シェフが選んだ8個のにぎりと飾り
10個のシェフセレクション; 刺身: キャビア, いくら, お新香, きざみわさび
15個のシェフセレクション; 刺身: キャビア, いくら, お新香, きざみわさび
カニ、アボカド、キュウリ
きゅうり入り
季節の野菜
サーモン、クリームチーズ、キュウリ
アボカド きゅうり
アボカド キュウリ
アボカド キュウリ
6個のカニ、アボカド、キュウリ、ヤマゴボウ スパイシーアイオリ
アボカド
A5ファットウォッシュドサントリー青日本ウイスキー、サントン糖、ビター、スモーク(スピリットフォワード)
リアルデバジェテキーラ、パッションフルーツ、アペロール、ライム、トガラシ、ハニー、(少しのキックがある)
アマラス・ベルデ・メスカル、タイム、レモン、ジンジャー、パイナップル
ドン フラノ ブランコ、エルダーフラワー、キウイ、キュウリ、ライム
ミヘンタブランコテキーラ、ドラゴンフルーツシロップ、アルマテペック、ライムジュース
スパイスラム、ウベココナッツシロップ、ファレルナム、レモン、パイナップル、抹茶パウダー
ハクウォッカ、にごり酒、ユズ、ライチジュース、ライチコーディアル(ライチマティーニ)
ジン、ピーチ、エルダーフラワー、シソの葉、レモン、ハチミツ
スミス クロス ラム、レモン、ジュネピ、バナナ コーディアル、ハニー、パイナップル
抹茶、ミント、キュウリ風味のウォッカ、レモン、ハチミツ、パイナップル
イイチコ焼酎("ジャパニーズウォッカ")、ジンジャー、パッションフルーツ、ライム、アンゴスチュラ、ソーダ水
ラムブレンド、グリルパイナップルシロップ、パイナップル、カンタロープジュース、バナナコーディアル
ドロップキックエスプレッソ、バーボン、シナモンシロップ、ミスター・ブラックコーヒーリキュール
ミヘンタ レポサド、リレ ブラン、ジュネピ (テキーラを使ったホワイト ネグローニ - スピリットフォワード)
ハクウォッカ、ライチコーディアル、レモン、ジンジャー、スパークリングワイン
抹茶、ミント、キュウリ風味のウォッカ、パイナップル、ハチミツ、レモン
イイチコ サイテン、ジンジャー、パッションフルーツ、ライム、アンゴスチュラ 4人分
ノンアルコールアメリカンモルト、グリルパイナップルシロップ、レモン、パイナップルジュース、フィーフォーム
ノンアルコールシードリップボタニカル、ライム、シンプルシロップ、クランベリージュース
ナイトロコールドブリュー、サンディエゴ
ノンアルコールアメリカンモルト、デメララ、オプショナルビター
選択肢: サントリー白、六、または時; 炭酸水、氷の槍、レモンツイスト
抹茶、ミント、キュウリ風味のウォッカ、レモン、ハチミツ、パイナップル
ブランコテキーラ、マンゴーリキュール、ライム、パッションフルーツ
ラムブレンド、グリルパイナップルシロップ、パイナップル
ラム、ミドリ、レモン、ハニー
詳細はサーバーにお尋ねください
白, 緑, 柑橘, 砂糖
詳細はサーバーにお尋ねください
揚げ玉、絹ごし豆腐、わかめ、海藻入り
シソクリスピライス、チポトレスパイシーツナ、サンバルスイートソイ、脱水オレンジゼスト&プチシソ
食べるラー油、ネギ、揚げ玉、醤油ラー油酢 6個。選択肢:鶏肉または野菜
枝豆フムス、キムチアイオリ、ガーリック醤油ビネガー、プチアルグラ
ガーリックポン酢、鰹節とごま
シルクのカレー、ピクルスした赤玉ねぎ、カレーでトーストしたペピタ、そして小さなシソ
海藻、カッパ漬け、トサツ、ゴマ
スイートオニオンソイビネグレット、ラディッシュ、シラントロ、ニンジン、キュウリ、ゴマ、ワンタンストリップ
チョリソー マッシュ、焦げたポブラーノ クレマ、グリルライム スクイーズ & マイクロハーブ
黒胡椒カツソース、辣油ホットハニー、揚げ玉、たくあん&プチアルグラ
桜豚バラ、甘い卵のマリネ、辛子、ベビーキャロットとチャイブ
選択肢: 鶏肉またはカリフラワー; スパイシーアイオリ、キャベツとレモン
ジャンボチキンウィングをスパイシーガーリックソース、ハラペーニョ、大根、マイクロハーブ、スリラチャランチで和えたもの; ガーリック、塩、胡椒で和えた素焼きウィング
マリネしたショートリブをジュウジュウ焼いた玉ねぎ、ゴマ、ポテトサラダ、スパイシーなニンニクきゅうりサラダの上に
プライムアウトサイドスカート、ローストベルペッパーチミチュリ、ナスピューレ、焦げたブロッコリーニとマイクロシラントロ
スパイシーガーリックヌードル、豆腐、しめじ、インゲン、スナップエンドウ、コリアンダー、唐辛子、揚げシャロット&甘いラー油
ツナ、ガーリックチポトレ味噌、焦がしたハラペーニョポン酢、揚げシャロット、スノモン
ハマチ、トリュフ風味のポン酢、レモンアイオリ、刻みわさび & マイクロシラントロ
焼きアルバコア、スパイシーマスタードトサズ、黒ニンニクソース、ガーリックビートソルト、ビリスタ&マイクロシソ
サーモンベリー、いくら、ウニ醤油、ユズジュース、シラントロオイル、ユズ塩、トガラシ&マイクロシラントロ
タコ、ゆず胡椒トサズ、サルサベルデ、スライスした赤玉ねぎ、シラチャ海塩とマイクロシソ
和牛ストリップ、エビ、アスパラガス、アボカド、ヤマゴボウ、黒ニンニクソース、ガーリックアイオリ、スモークガーリックソルト&マイクロシソ
和牛ストリップ、天ぷらロブスター、焦げたシシトウ、アボカド、トリュフポン酢、焼きユズコショウアイオリ、鰹節とマイクロシラントロ
パン粉エビ、クリームチーズ、アボカド、スパイシーツナ、ハラペーニョ、焼きスパイシーアイオリ&甘い醤油リダクション
サーモン、ペッパークラストのツナ、黒焼きエビ、スパイシーツナ、キュウリ、アボカド、焦がしたハラペーニョガーリックポン酢、チポトレアイオリ、脱水オレンジの皮とマイクロハーブ
胡椒の皮をまとったマグロ、エビの天ぷら、スパイシーなマグロ、アボカド、ヤマゴボウ、スモークセラーノポン酢、スパイシーマスタードトサズ、マイクロシラントロ
ハマチ、マグロ、天ぷらネギ、アボカド、ヤマゴボウ、タイチリポン酢、ユズコショウアイオリ、スモークチポトレ海塩&マイクロシソ
サーモン、レモン薄切り、天ぷらエビ、カニカマ、アボカド、柚子胡椒とさず、柚子ハニーアイオリ、鰹節と青のり
焼きアルバコア、エビ、キュウリ、たくあん、やまごぼう、アボカド、ガーリックチポトレ味噌、キムチアイオリ、ビートソルト、揚げニンニク&小さいシソ
サーモン、ハマチ、スパイシーツナ、天ぷらアスパラガス、ヤマゴボウ、レモンスライス、ユズコショウトサズ、シラントロオイル、ユズソルト、トガラシ&マイクロシラントロ
ハマチ、グリルしたセラーノ、パン粉のエビ、アボカド、スモークセラーノポン酢、ユズハニーアイオリ、ハラペーニョダスト、マイクロシソ
淡水ウナギ、唐揚げソフトシェルクラブ、スパイシーツナ、ヤマゴボウ、アボカド、甘い醤油の減少、レモンアイオリ&揚げ玉ねぎのクランブル
サーモン、アスパラガス、焦げたハラペーニョ、クリームチーズ、アボカド、スイートタイチリアイオリ、スイートソイ、タベルラユ & マイクロシラントロ(揚げロール)
パン粉エビ、アボカド、カニ、天ぷらのカリカリフレーク、スパイシーアイオリ&甘い醤油リダクション
マグロ、ハマチ、甘い梅ベーコン、パン粉エビ、カニカマ、アボカド、焼きニンニクアイオリ、甘い醤油 reduction & 青のり
天ぷら紫芋、アスパラガス、アボカド、味噌ビネグレット、甘い醤油リダクション、揚げ玉ねぎクランブル&マイクロシソ
シェフが選んだ4個のにぎりとガーニッシュ
シェフが選んだ8個のにぎりとガーニッシュ
10個のシェフセレクション; 刺身: キャビア、いくら、お新香 & きざみわさび
15個のシェフセレクション; 刺身: キャビア、いくら、お新香 & きざみわさび
カニ, アボカド & キュウリ
きゅうり入り
季節の野菜
サーモン、クリームチーズとキュウリ
アボカドとキュウリ
アボカドとキュウリ
アボカドとキュウリ
6個のカニ、アボカド、キュウリ、ヤマゴボウ、スパイシーアイオリ
アボカド
A5ファットウォッシュドサントリー青日本ウイスキー、サントン糖、ビター、スモーク(スピリットフォワード)
リアルデバジェテキーラ、パッションフルーツ、アペロール、ライム、トガラシ、ハニー、(少しのキックがある)
アマラス・ベルデ・メスカル、タイム、レモン、ジンジャー、パイナップル
ドン フラノ ブランコ、エルダーフラワー、キウイ、キュウリ、ライム
ミヘンタブランコテキーラ、ドラゴンフルーツシロップ、アルマテペック、ライムジュース
スパイスラム、ウベココナッツシロップ、ファレルナム、レモン、パイナップル、抹茶パウダー
ハクウォッカ、にごり酒、ユズ、ライチジュース、ライチコーディアル(ライチマティーニ)
ジン、ピーチ、エルダーフラワー、シソの葉、レモン、ハチミツ
スミス & クロス ラム、レモン、ジュネピ、バナナ コーディアル、ハニー、パイナップル
抹茶、ミント、キュウリ風味のウォッカ、レモン、ハチミツ、パイナップル
イイチコ焼酎("ジャパニーズウォッカ")、ジンジャー、パッションフルーツ、ライム、アンゴスチュラ、ソーダ水
c&pラムブレンド、グリルパイナップルシロップ、パイナップル、カンタロープジュース、バナナコーディアル
ドロップキックエスプレッソ、バーボン、シナモンシロップ、ミスター・ブラックコーヒーリキュール
ミヘンタ レポサド、リレ ブラン、ジュネピ (テキーラを使ったホワイト ネグローニ - スピリットフォワード)
ハクウォッカ、ライチコーディアル、レモン、ジンジャー、スパークリングワイン
抹茶、ミント、キュウリ風味のウォッカ、パイナップル、ハチミツ、レモン
イイチコ サイテン、ジンジャー、パッションフルーツ、ライム、& アンゴスチュラ 4人分
ノンアルコールアメリカンモルト、グリルパイナップルシロップ、レモン、パイナップルジュース、フィーフォーム
ノンアルコールシードリップボタニカル、ライム、シンプルシロップ、クランベリージュース
ナイトロ コールド ブリュー、サンディエゴ
ノンアルコールアメリカンモルト、デメララ、オプショナルビター
選択肢: サントリー白, 六, または 時; 炭酸水, 氷の槍, レモンツイスト
抹茶、ミント、キュウリ風味のウォッカ、レモン、ハチミツ、パイナップル
ブランコテキーラ、マンゴーリキュール、ライム、パッションフルーツ
c&pラムブレンド、グリルパイナップルシロップ、パイナップル
ラム、ミドリ、レモン、ハニー
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白, 緑, 柑橘, 砂糖
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