鶏や。やまぐち

鶏や。やまぐちでは、地元鹿児島の黒さつま鶏を使用した焼鳥が堪能できる。特におすすめは、炭火で丁寧に焼き上げられたもも肉やせせり、白レバーなどである。これらの焼鳥は、素材の旨味を引き出すために最適な焼き加減で提供される。また、期間限定で提供される「とりそば」や「親子丼」などのランチメニューも人気で、行列ができるほどの人気を誇る。

店内は、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気で、カウンター席が中心となっている。店主との会話を楽しみながら、目の前で焼かれる焼鳥を堪能できる。店内の照明は控えめで、静かな空間が広がり、ゆっくりと食事を楽しむことができる。全席禁煙であり、清潔感のある店内が保たれている。

鶏や。やまぐちは、2020年2月に開店した鶏料理専門店である。店主は、焼鳥の本場で修業を積み、地元鹿児島の黒さつま鶏を使用した焼鳥を提供している。完全予約制とすることで、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しんでもらうことを重視している。素材の鮮度や焼き加減にこだわり、丁寧に仕上げられた料理は、地元の人々に愛されている。