ドイ・モイ

薄切りのホタテにスパイシーなナムジムソースをかけ、カリカリのガーリック、ライムの葉、マイクロシラントロをトッピング

虹色のニンジン、チャヨテ、マンゴーをカンポットペッパー、タイバジル、そして中華鍋で炒めたカシューナッツと和えたもの

細切りのグリーンパパイヤ、ヤードロングビーンズ、伝統的なトマト、そして炒めたピーナッツを、さっぱりとしたスパイシーなドレッシングで和えたもの

スライスしたバナナの花のパームをココナッツで煮た鶏肉、新鮮に刻んだハーブのミックス、そしてワックフライしたカシューナッツとカリカリのシャロット、赤いホットフィンガーチリをトッピングしたもの

柔らかく、しかしカリカリのサーロインのストリップを、明るくスパイシーなブーラパペッパーで作った黄色のスリラチャと一緒に提供します。

マリネした挽き肉をレモングラスの串に詰めて、揚げる前に肉にエッセンシャルオイルが浸透するようにし、私たちのジャウディッピングソースと一緒に提供します。

ポルトガルの影響を受けたティモール料理からインスパイアを受けた、タマリンド、ピーナッツ、ピリピリペッパーソースでグリルし、バスティングされた料理

新鮮なターメリックとキャンドルナッツでマリネした鶏肉を黄金色になるまでグリルし、ココナッツピーナッツソースと共に提供します

ネギと青唐辛子にマリネされたグリル串は、上に添えられたバードアイチリとエシャロットのサンバルでさらに刺激的になります

選べるニョニャ風フライドチキン、自家製シャンひよこ豆豆腐、またはパイナップルグレーズのレチョン風豚バラ

クラチャイ、ガランガル、グリーンバードアイチリをタイバジルココナッツミルクに infused し、鴨脂を塗ったグリルバゲットと共に提供

手で食べるためのカリカリの揚げた赤スナッパー — 魚の一片を引きちぎり、シトラスハーブソースに浸し、チリライムリーフソルトを振りかける — スティッキーライスをサイドでお勧めします $3

バナナの葉の上でグリルされたバタフライブランジーノに、サンバルベラチャンと温かいロティチャナイを添えた、手で食べる体験

ゴラカとターメリックの葉が香る風味豊かなカレーソースで提供される焼きスナッパーの頭 — 冒険心旺盛な食事を楽しむ方には、頬肉が最高の一口です！

一晩マリネし、レモングラスの茎の上で注文に応じてローストします（この料理には30分お待ちください）。その後、ネギ、コリアンダー、酸味のあるチリガーリックソースと一緒に提供します。

レモングラスマリネでじっくりローストした豚のリブを、魚醤のキャラメルで仕上げ、赤い辛い指チリ、ゴマ、ネギ、コリアンダーをたっぷりと重ねて提供します

グリルされた22オンスのリブアイは、乾燥したスパイスで擦り込まれ、ココナッツやガランガル、レモングラス、チリなど、ビーフレンダンの素晴らしい風味でバスティングされています。これは普通のステーキではありません！

手切りの米麺をパタゴニアエビと中国ソーセージを黒ニンニクソースで炒めた料理

手切りのライスヌードルをエキゾチックなキノコと一緒に甘い醤油、タイバジル、ニンニク、チリペーストで炒めた料理 — お好みの辛さに応じて調整可能

鶏肉のタピオカミートボールスープに新鮮な卵麺、中国ブロッコリー、タイバジル、クリスピーハーブが入っており、スパイシーなアイマナスソースはお好みの辛さに合わせてサイドで提供されます

ジャスミンライスを鴨脂で炒め、卵、ベビーシュリンプ、中華ソーセージ、ホンシメジを加えた料理

ジャスミンライス、卵、タイバジル、ニンニク、チリペーストと一緒に炒めた assorted vegetables — お好みの辛さに合わせて作ることができます

パンダンの葉で蒸した甘いご飯を伝統的な竹の容器で提供

レモングラスの茎、ココナッツミルク、月桂樹の葉を使った蒸しジャスミンライス

ローストした紫のサツマイモ、熟した黄色と若い緑のジャックフルーツを使った、ピーナッツとタマリンドをベースにしたカレーの伝統的な北部料理のビーガン版

伝統的なシチューをアレンジしたもので、中国のナス、ピーマン、ズッキーニが赤いココナッツカレーと結びつき、タイにおけるフランスの影響を示しています

シアードアイスランドコッドとソテーしたアスパラガスを、新鮮なガランガル、生姜、ターメリックを使った活気あるココナッツソースで提供します

じっくり煮込まれたショートリブ、タイの青ナス、タイバジルが組み合わさり、北タイのジャングルにインスパイアされた濃厚でスパイシーなドライカレーです

黒カルダモン、乾燥チリ、ココナッツミルクのスープでじっくり煮込まれた鴨の足を、新鮮な卵麺、漬けたからし菜、チリオイル、コリアンダー、そしてクリスピーヌードルの巣と共に提供します

キャラメライズしたシャロットを新鮮なターメリック、生姜、青いバードアイチリ、魚醤でソテーしました — お好みのスパイスレベルに応じて調整可能です

ニンニク、赤いバードアイチリ、オイスターソースで炒めた — お好みの辛さに合わせて作ることができます

サ sautéed シャロットとクリスピーなピーピー・ポテト、カレーリーフ、黒マスタードシード、スリランカのチリパウダー、新鮮なターメリックを添えて

サンバルオレックアイオリとクリスピーハーブをかけたフラッシュフライのブリュッセルスプラウト

ライムリーフ、ガーリック、バードアイチリ

ローストカレーパウダー、トリプルGソース

ファイブスパイス メコンマリネード、スイートチリディッピングソース

スパイスの効いたジャガイモ、ポルサンバルのレリッシュ

自家製ひよこ豆豆腐、タマリンドディッピングソース

新鮮なマンゴー、バードアイチリ、ロックシュガーディッピングソルト

グレイグースウォッカまたはプリマスジン、ピクルドパイナップルブライン、ベルモット、レモンオイル、ハウスピクルス

エアロビンジン、マクルートライムリーフ、グレープフルーツ、タイバジル、トニック、チリオイル

ノブクリークライ, メコン, ファイブスパイスシロップ, ビターズ

スプリング44ウォッカ、手作りジンジャービア、ランブータン、サン・ジェルマン、タイバジル

冷凍リースリング、リレ、マンゴー、レモン

スコッチ、コニャック、パッションフルーツ、ワックトーストオルジェ、アードベッグ、バナナ

ブルーコートジン、レッドペッパー、サンバルオレック、カンパリ、スイートベルモット、オレンジオイル

ソンブラ メスカル、グアバ、パパイヤ、アペロール、レモン、チリソルト

ヘンドリックスジン、クラチャイ、レモングラス、グリーンシャルトリューズ、ルクサルド、ライム

バジルティーパンチ、パッションフルーツソーダ、ジンジャービール

薄切りのホタテにスパイシーなナムジムソースをかけ、クリスピーなガーリック、ライムリーフ、マイクロシラントロをトッピング

虹色のニンジン、チャヨテ、マンゴーをカンポットペッパー、タイバジル、そして中華鍋で炒めたカシューナッツと混ぜたもの

細切りのグリーンパパイヤ、ヤードロングビーンズ、エアルームトマト、そして炒めたピーナッツを一緒に叩いて、さっぱりとしたスパイシーなドレッシングで和えたもの

スライスしたバナナブロッサムパームをココナッツでポーチした鶏肉、新鮮に刻んだハーブのミックス、そしてカリカリのシャロットと赤いホットフィンガーチリをトッピングした中華鍋で炒めたカシューナッツと混ぜ合わせたもの

フラッシュフライされた柔らかく、しかしクリスピーなサーロインのストリップを、明るくスパイシーなブーラパペッパーで作った黄色のスリラチャと一緒に提供します

マリネした挽き肉をレムングラスの串に詰めて、揚げる前に肉にエッセンシャルオイルが浸透するようにし、私たちのジャエウディッピングソースと一緒に提供します

グリルされ、タマリンド、ピーナッツ、ピリピリペッパーソースで味付けされ、ティモール料理に対するポルトガルの影響からインスピレーションを受けています

新鮮なターメリックとキャンドルナッツでマリネした鶏肉を黄金色になるまでグリルし、ココナッツピーナッツソースと共に提供します

ネギと青唐辛子にマリネされた串焼きは、上に乗せられたバードアイチリとシャロットのサンバルでさらに刺激的になります

選べるニョニャ風フライドチキン、自家製シャントーフ、またはパイナップルグレーズのレチョン風豚バラ

クラチャイ、ガランガル、グリーンバードアイチリをタイバジルココナッツミルクに浸し、鴨脂を塗ったグリルバゲットと共に提供

手で食べるためのカリカリの揚げた赤スナッパー — 魚の一片を引きちぎり、シトラスハーブソースに浸し、チリライムリーフソルトを振りかける — スティッキーライスをサイドでお勧めします $3

バナナの葉の上でグリルされたバタフライブランジーノ、サンバルベラカンと温かいロティチャナイを添えて、手で食べる体験

焼きスナッパーヘッドにゴラカとターメリックの葉が香る風味豊かなカレーソースを添えて — 冒険心旺盛な食事を楽しむ方には、頬肉が最高の一口です！

一晩マリネされ、レモングラスの茎の上で注文に応じてローストされます [この料理には30分お待ちください] その後、ネギ、コリアンダー、酸味のあるチリガーリックソースと一緒に提供されます

レモングラスマリネでじっくりローストした豚のリブをグリルで仕上げ、魚醤のキャラメルで仕上げ、赤いホットフィンガーチリ、ゴマ、ネギ、コリアンダーをたっぷりと重ねています

グリルされた22オンスのリブアイは、ドライラブとビーフレンダンの素晴らしい風味でバステッドされています - ココナッツやガランガルからレモングラスやチリまで、これは普通のステーキではありません！

手切りの米麺をパタゴニアのエビと中国のソーセージを黒ニンニクソースで炒めた料理

手切りのライスヌードルをエキゾチックなキノコと一緒に炒め、タイバジル、ニンニク、チリペーストを加えた甘い醤油で味付け — お好みの辛さに応じて調整可能

鶏肉タピオカミートボールスープに新鮮な卵麺、中国ブロッコリー、タイバジル、クリスピーハーブが入っている — 辛さの好みに応じてスパイシーなアイマナスソースが添えられています

ジャスミンライスをダックファットで炒め、卵、ベビーシュリンプ、中国ソーセージ、ホンシメジを加えた料理

様々な野菜をジャスミンライス、卵、タイバジル、ニンニク、チリペーストと一緒に炒めた料理 — お好みの辛さに調整可能

パンダンの葉で蒸した甘いご飯を伝統的な竹の容器で提供

レモングラスの茎、ココナッツミルク、ベイリーフを使った蒸しジャスミンライス

ローストした紫のサツマイモ、熟した黄色と若い緑のジャックフルーツを使った、ピーナッツとタマリンドベースのカレーの伝統的な北部料理のビーガン版

伝統的なシチューのアレンジで、中国のナス、ピーマン、ズッキーニが赤いココナッツカレーと結びつき、タイにおけるフランスの影響を示しています

シアードアイスランドコッドとソテーアスパラガスを新鮮なガランガル、生姜、ターメリックを使った活気あるココナッツソースで提供

スローブレイズドショートリブ、タイのグリーンエッグプラントとタイバジルが組み合わさり、北タイのジャングルにインスパイアされたリッチでスパイシーなドライカレー

黒カルダモン、乾燥チリ、ココナッツミルクのスープで煮込まれたダックレッグを、新鮮な卵麺、漬けたからし菜、チリオイル、コリアンダー、そしてクリスピーヌードルの巣と共に提供します

キャラメライズしたシャロットを新鮮なターメリック、生姜、青いバードアイチリ、魚醤でソテーしたもの — スパイスの好みに応じて調整可能

ニンニク、赤いバードアイチリ、オイスターソースで炒めた - お好みの辛さに合わせて作ることができます

ソテーしたシャロットとクリスピーなピーピー・ポテト、カレーリーフ、黒マスタードシード、スリランカのチリパウダー、そして新鮮なターメリックを添えて

フラッシュフライしたブリュッセルスプラウトにサンバルオレックアイオリとクリスピーシャロットをかけたもの

ライムリーフ、ガーリック、バードアイチリ

ローストカレーパウダー、トリプルGソース

ファイブスパイス＆メコンマリネ、スイートチリディッピングソース

スパイスの効いたジャガイモ、ポルサンバルのレリッシュ

自家製ひよこ豆豆腐、タマリンドディッピングソース

新鮮なマンゴー、バードアイチリ、ロックシュガーディッピングソルト

グレイグースウォッカまたはプリマスジン、ピクルドパイナップルブライン、ベルモット、レモンオイル、ハウスピクルス

エアロジン、マクルートライムリーフ、グレープフルーツ、タイバジル、トニック、チリオイル

ノブクリークライ, メコン, ファイブスパイスシロップ, ビターズ

スプリング44ウォッカ、手作りジンジャービア、ランブータン、サン・ジェルマン、タイバジル

冷凍リースリング、リレ、マンゴー、レモン

スコッチ、コニャック、パッションフルーツ、ワックトーストオルジェ、アードベッグ、バナナ

ブルーコートジン、レッドペッパー、サンバルオレック、カンパリ、スイートベルモット、オレンジオイル

ソンブラメスカル、グアバ、パパイヤ、アペロール、レモン、チリソルト

ヘンドリックスジン、クラチャイ、レモングラス、グリーンシャルトリューズ、ルクサルド、ライム

バジルティーパンチ、パッションフルーツソーダ、ジンジャービール

薄切りのホタテにスパイシーなナムジムソースをかけ、クリスピーなガーリック、ライムリーフ、マイクロシラントロをトッピング

虹色のニンジン、チャヨテ、マンゴーをカンポットペッパー、タイバジル、そして中華鍋で炒めたカシューナッツと混ぜたもの

細切りのグリーンパパイヤ、ヤードロングビーンズ、エアルームトマト、そして炒めたピーナッツを爽やかでありながらスパイシーなドレッシングで和えたもの

スライスしたバナナブロッサムパームをココナッツでポーチした鶏肉、新鮮に刻んだハーブのミックス、そしてカリカリのシャロットと赤いホットフィンガーチリをトッピングした中華鍋で炒めたカシューナッツと混ぜたもの

フラッシュフライされた柔らかく、しかしクリスピーなサーロインのストリップを、明るくスパイシーなブーラパペッパーで作った黄色のスリラチャと一緒に提供します

マリネした挽き肉をレムングラスの串に詰めて、揚げる前に肉にエッセンシャルオイルが浸透するようにし、私たちのジャウディッピングソースと一緒に提供します

グリルされ、タマリンド、ピーナッツ、ピリピリペッパーソースで味付けされ、ティモール料理に対するポルトガルの影響からインスピレーションを受けています

新鮮なターメリックとキャンドルナッツでマリネした鶏肉を黄金色になるまでグリルし、ココナッツピーナッツソースと共に提供します

ネギと青唐辛子にマリネされたグリル串は、上に添えられたバードアイチリとシャロットのサンバルでさらにスパイシーになります

選べるニョニャ風フライドチキン、自家製シャンひよこ豆豆腐、またはパイナップルグレーズのレチョン風豚バラ

クラチャイ、ガランガル、グリーンバードアイチリをタイバジルココナッツミルクに浸し、鴨脂を塗ったグリルバゲットと共に提供

手で食べるためのカリカリの揚げた赤スナッパー — 魚の一片を引きちぎり、シトラスハーブソースに浸し、チリライムリーフソルトを振りかける — スティッキーライスをサイドでお勧めします $3

バタフライしたブランジーノをバナナの葉でグリルし、サンバルベラチャンと温かいロティチャナイを添えて、手で食べる体験を提供します

焼きスナッパーヘッドにゴラカとターメリックの葉が香る風味豊かなカレーソースを添えて — 冒険好きな食事を楽しむ方には、頬肉が最高の一口です！

一晩マリネされ、レモングラスの茎の上で注文に応じてローストされます [この料理には30分お待ちください] その後、ネギ、コリアンダー、酸味のあるチリガーリックソースと一緒に提供されます

レモングラスマリネでじっくりローストした豚のリブをグリルで仕上げ、フィッシュソースキャラメルで仕上げ、赤いホットフィンガーチリ、ゴマ、ネギ、コリアンダーをたっぷりと重ねた料理

グリルされた22オンスのリブアイは、ドライラブとビーフレンダンの素晴らしい風味でバステッドされています。ココナッツやガランガルからレモングラスやチリまで、これは普通のステーキではありません！

手切りの米麺をパタゴニアのエビと中国のソーセージを黒ニンニクソースで炒めた料理

手切りのライスヌードルをエキゾチックなキノコと一緒に炒め、タイバジル、ニンニク、チリペーストを加えた甘い醤油で味付け — お好みの辛さに応じて調整可能

鶏肉タピオカミートボールスープに新鮮な卵麺、中国のブロッコリー、タイバジル、クリスピーハーブを加えた料理 — 辛さの好みに応じてスパイシーなアイマナスソースが添えられています

ジャスミンライスを鴨脂で炒め、卵、ベビーシュリンプ、中華ソーセージ、ホンシメジを加えた料理

ジャスミンライス、卵、タイバジル、ニンニク、チリペーストと一緒に炒めた野菜の盛り合わせ — お好みの辛さに合わせて作ることができます

パンダンの葉で蒸した甘いご飯を伝統的な竹の容器で提供

レモングラスの茎、ココナッツミルク、月桂樹の葉を使った蒸しジャスミンライス

ローストした紫のサツマイモ、熟した黄色と若い緑のジャックフルーツを使った、ピーナッツとタマリンドベースのカレーの伝統的な北部料理のビーガン版

伝統的なシチューをアレンジしたもので、中国のナス、ピーマン、ズッキーニが赤いココナッツカレーと結びつき、タイにおけるフランスの影響を示しています

シアードアイスランドコッドとソテーアスパラガスを新鮮なガランガル、生姜、ターメリックを使った活気あるココナッツソースで提供

じっくり煮込まれたショートリブ、タイのグリーンエッグプラントとタイバジルが組み合わさり、北タイのジャングルにインスパイアされた濃厚でスパイシーなドライカレー

黒カルダモン、乾燥チリ、ココナッツミルクのスープでじっくり煮込まれたダックレッグを、新鮮な卵麺、漬物のからし菜、チリオイル、コリアンダー、そしてクリスピーヌードルの巣と共に提供します

新鮮なターメリック、ジンジャー、グリーンバードアイチリ、フィッシュソースでソテーしたキャラメライズドシャロット — お好みのスパイスレベルに応じて調整可能

ニンニク、赤いバードアイチリ、オイスターソースで炒めた - お好みに応じて辛さを調整できます

ソテーしたシャロットとクリスピーなピーピー・ポテト、カレーリーフ、黒マスタードシード、スリランカのチリパウダー、そして新鮮なターメリックを添えて

フラッシュフライしたブリュッセルスプラウトにサンバルオレックアイオリとクリスピーシャロットをかけたもの