obbligazioni
オブリガッツィオーニ
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和とイタリアンが融合した創作料理
評価
口コミ
メニュー
お取り分け用のコースです。2名様からご注文頂けます。美味しいイタリアンで素敵な時間を楽しい仲間と!前日15時までの要予約となります。 ※記念日などでご利用の場合には、デザートにメッセージを書かせて頂きますので、備考欄にご記入下さい。
オブリといえばやっぱり前菜!!ただ、沢山ありすぎて選ぶのが面倒・・・そんな方にピッタリのメニューです!4~5品の盛り合わせとなります。ランチにご提供している前菜を必ず一品として盛り合わせに入れております。美味しい出会いがありますように^^
オブリといえばやっぱり前菜!!ただ、沢山ありすぎて選ぶのが面倒・・・そんな方にピッタリのメニューです!4~5品の盛り合わせとなります。
何はなくとも頼んじゃう、ついつい、のサラダです。自家製の玉ねぎドレッシングがほかの野菜とマッチして、あっという間に食べ終わってしまいます。時々、野菜嫌いのお子さんが珍しく野菜を食べてくれた!とご報告を頂くこともあり、オブリもハッピーです♪ドレッシングは、入り口で販売もしております!
何はなくとも頼んじゃう、ついつい、のサラダです。自家製の玉ねぎドレッシングがほかの野菜とマッチして、あっという間に食べ終わってしまいます。時々、野菜嫌いのお子さんが珍しく野菜を食べてくれた!とご報告を頂くこともあり、オブリもハッピーです♪ドレッシングは、入り口で販売もしております!
定番のブルーチーズを中心に、その時にある面白いチーズ(名前だったり、製法だったり、見た目だったり)を仕入れています。その時その時で変わるので、通って頂くと色々なチーズが楽しめます♪
イタリアンなのに⁉と驚いて頂きたくて作ったギョウザです。中身はイタリアンで王道のハーブを使った自家製ソーセージ(皮なし)が入っています。女子にこそ食べてほしい、試せばハマる、魅惑のギョウザです^^♪
ギョウザの皮に、海老しんじょうを詰めてみましたらば、美味しかったので即、メニュー化した一品です。海老の力は絶大です…!
ハンバーグを餃子の皮で包んでみました!ありそうでなかったのではないでしょうか?!ギョウザもすべて手作りだからこそ出来る、アレンジギョウザです。一度3種全部をご注文頂いて、お客様のお気に入りを探してみてください^^
カルパッチョは元々お肉の薄切りの前菜のことだったそうで…でも日本人にはお魚の方がなじみ深いですよね!オブリのシェフのこだわりで、お魚の味を引き出すためにブライニングをしてお魚の水分を出してからご提供しております。
イタリアンといえば、必ず探してしまうのが、生ハム!オブリでは、生ハムにマスカルポーネチーズと手作りの季節の果物などのコンフィチュールを添えてご提供しております。甘じょっぱさが何とも言えない逸品です。
シェフが銀座レカンの総料理長から受け継いだ、至高の鶏レバームース。手作りの季節のコンフィチュールと、自家製ドライトマトと一緒に、甘みと酸味とが織りなすケーキのようなメニューです。
オブリにしかないスペシャリテです!くり抜いたトマトの中にライチとヨーグルトのムースを詰めた、さっぱりした前菜。まるでドルチェのような味わいです。
アサリをワインで蒸してバターを加え、香り高く仕上げたおつまみにぴったりの前菜。出汁にバケットを浸して食べると、文句なく美味しいです!
オブリのアヒージョは具沢山!常時6、7種類の具材が入って、それぞれの旨味をシェフに引き出してもらっています。バケット4枚付きです。
そのまま召し上がって頂いても、パスタや前菜のソースなどを付けて頂いても美味しい、素材の味を邪魔しないバケット。
粉と調味料、水分含有量にこだわって、もっちりふんわり食感に作り上げたシェフ渾身のフォカッチャ。ちぎってソース等につけると、料理を最後まで楽しめます。
薄く切ったバケットに、自家製のガーリックバターを塗ったお子様に人気の一品です。ジュワっと口の中に広がるガーリックの香りが癖になります。店頭でバターのみ販売もしておりますので、ぜひ気に入って頂けたらおうちに持ち帰ってください♪
イタリアンの魚料理といえば!なアクアパッツァ。お魚の出汁と、一緒にその出汁で煮込む貝類の旨味が何ともたまらない逸品です!※お魚の種類や、大きさによって価格変動がございますことご了承ください。
和牛の為の、「自家製のフォン・ド・ヴォー」と【黒トリュフ】のソースが決め手の、温かいローストビーフです。温かいので、身質も柔らかく、旨味も沢山感じられます。
ジューシーで旨味がたっぷり!でもさっぱり!な豚肩ロースのローストです。トマトを使ったケッカソースの酸味が、豚肉の甘みを引き出します。
濃厚な赤ワインと、季節のコンフィチュールの香り高いソースをまとった鴨肉は、ナイフを入れると肉汁があふれるほど。シェフが火入れにこだわり、パサつきやすい胸肉をしっとり食感に仕上げています。ご提供後は、置いたままにせず、すぐに召し上がってみてください。
麦・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
芋・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
芋・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
芋・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
米・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
芋天然アルカリ温泉水で作った焼酎・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
麦・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
芋・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
自家製!黒糖の旨味がまろやかさをプラス・ロック・水/お湯割り・ソーダ各
溢れ出す華やかな香りと深いコク
小瓶アイルランド伝統の熟練の技術と製法で造られた重厚にして爽やかな味わい
小瓶海外ビールでは定番!ライムかレモンお好きな方でどうぞ♪
小瓶世界で№1の販売量を誇るビール
小瓶ホップの苦味が程よく効いたコクのあるノド越し爽快なオランダビール
小瓶オレンジの風味が爽やかな白ビール。口当たりは軽め。
ロースト麦芽の香ばしさが黒ビールの濃い味を引き立たせる。
小瓶サントリーのノンアルコールビールテイスト飲料。アルコールだけでなく、カロリー、糖質、プリン体もゼロ。
日本人に親しみのある和素材を使用した、サントリーのジャパニーズジン・ソーダ各
アルコール度数高め。水のような透明感のある味わい。・ロック・ライム・トニック・ジンジャーエール(ジン・バック)・ソーダ(ジン・リッキー)各
日本のボタニカル6種を使った和風なジン・ロック・ライム・トニック・ジンジャーエール(ジン・バック)・ソーダ(ジン・リッキー)各
・ロック・ライム・トニック・ジンジャーエール(ジン・バック)・ソーダ(ジン・リッキー)各
ココナッツの香り豊かな甘いリキュール・ミルク・コーラ・ジンジャーエール各
メキシコ発祥の強いリキュール・ショット・コーラ(メキシコーラ)各
定番のコーヒーリキュール・ミルク(カルーアミルク)・ウォッカ(ホワイトルシアン)各
有名なラム・コーラ(キューバリブレ)・ソーダ(ラムハイ)各
フルーティーな香りが特徴のホワイトラム・コーラ(キューバリブレ)・ソーダ(ラムハイ)各
カクテルと言えば・オレンジ・ウーロン茶・ソーダ各
ピーチリキュールの甘いリキュール・オレンジ・ウーロン茶・ソーダ各
ほろ苦いハーブの香りがスッキリとしたリキュール・オレンジ・ウーロン茶・ソーダ各
これが飲めるとなんだか強そう?・ストレート・トニック・オレンジ(スクリュードライバー)・グレープフルーツ(ソルティ・ドッグ)
世界的に人気のあるキリッとした味わいのスピリッツ・ロック・ライム・トニック・ジンジャーエール(ジン・バック)・ソーダ(ジン・リッキー)各
ビールとジンジャーエールのダブル炭酸で、ノド越し爽快!!
ビールとカンパリのほろ苦さの共演
フルーツたっぷり漬け込んだ自家製ワインカクテル赤 or 白各
ワインを割って飲みやすく・コーラ(カリモーチョ)・ジンジャーエール(キティ)各
ワインを割って飲みやすく・カシス(キール)・ジンジャーエール(オペレーター)・ソーダ(スプリッツァー)各
バーボンウイスキー・ロック・水/お湯割り・ソーダ(ハイボール)・ジンジャーエール各
・ロック・水/お湯割り・ソーダ(ハイボール)・ジンジャーエール各
バニラとキャラメル等の香りとまろやかでバランスのとれた味わい。・ロック・水/お湯割り・ソーダ(ハイボール)・ジンジャーエール各
知名度の高いウイスキー・ロック・水/お湯割り・ソーダ(ハイボール)・ジンジャーエール各
・ロック・水/お湯割り・ソーダ(ハイボール)・ジンジャーエール各
・ロック・水/お湯割り・ソーダ(ハイボール)・ジンジャーエール各
ヴェネト州 グレラ50%、ビアンケッタ20%他スッキリ爽やか辛口スパークリング。
ロンバルディア州 シャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ピアンコイタリアの高級スパークリングと言えばフランチャコルタ!瓶内2次発酵ならではの滑らかな泡立ち。
マルケ州 ヴェルデッキオ 100%イタリア白ワインってこんなに美味しいんです。苦味、酸味、旨味 完璧なバランス。
ピエモンテ州 アルネイス、ファヴォリータ美しい酸味がドライタッチを引き出します。食事に寄り添う優しい子なんです。
マルケ州 ヴェルデッキオ 100%上記と同じ品種を遅摘みして果汁濃度を上げて収穫したブドウを樽熟成させた芳醇な味わい。
ヴェネト州 ラポーソ 100%サワーチェリーのようなチャーミングな香りと優しい甘み、酸が食事を邪魔せず楽しめます。
トスカーナ州 サンジョベーゼ、カナイオーロ、トレッビアーノ家族経営でサステナブル農法に取り組むワイナリー。親しみやすい軽やかフレッシュなスイスイタイプ。
ピエモンテ州 ネッビオーロ 60%、バルベーラ、ボナルダ素晴らしいコストパフォーマンス!品種ごとに樽熟成期間を分けてブレンドされたバランスタイプ。
エミリア・ロマーニャ州 ベルツメイン2週間のマセレーションは野生酵母にお願いしちゃうナチュールワイン。軽やかな入りですが木樽12か月熟成のまろやかさ。
トスカーナ州 ブルニョーロ・ジェンティーレ 100%トスカーナのマニアックDOCGの中でも最高峰の仕上り。
ピエモンテ州 ネッビオーロ 100%うむ、当然素晴らしいですね。熟成は24か月でバリックにて。
カンパーニャ州 ファランギーナ 100%自然環境に恵まれているからこそのナチュールワイン。ファランギーナ種の蜜のような味わいながらアフターはドライ。
カンパーニャ州 グレコ・ビアンコに少量のガリオッポ。醸しから来るオレンジ色がはっきりと出た旨味の凝縮感。白ワインでは表現できない何かがココにありますね。
フランス産オーガニックブドウをぎゅ〜っととじこめた本格ノンアルコールワイン保存料、甘味料、不使用で作りました。南フランス産の自然の力のみで作られた、健全なブドウ本来の成分を余す事無く抽出し、ブドウの豊かな風味、果実味、新感覚の味わいをお楽しみ下さい。2017年ノーベル賞受賞式の晩餐会にて提供されたノンアルコールワイン南仏のワイナリーが造る、品格的な味わいオーガニック葡萄を使用ヘルシー、身体にやさしい嬉しい
ノンアルコール スパークリングワインアルコール度 0%200mlのミニボトルです。繊細でありながら持続的な泡。淡い黄色の色調に銀色に輝く泡。香りは白い花、緑のリンゴと梨のフレッシュで爽やかな香りに、柑橘類の果物とバターのニュアンスが調和します。クリーミーな泡が口を覆い、徐々に柑橘系の果物のアロマが広がり、フレッシュな余韻が残ります。Bottle
ノンアルコール白ワインアルコール度 0%明るい緑がかった薄い黄色。アカシアの花と白桃のアロマ、ほのかに柑橘類とバニラのニュアンス。味わいはフレッシュで心地よい酸味と長い余韻が感じられます。Bottle…3,300円Glass…660円
ノンアルコール赤ワインアルコール度 0%鮮やかなルビー色。フルーティ。ジャムのように煮詰めた果実、ブルーベリーやアメリカンチェリーなどの赤いベリーに、バニラとクローブの香り。なめらかなタンニンとすっきりとした甘みを感じ、心地よい余韻が続きます。Bottle…3,300円Glass…660円
ホット…605円アイス…660円
紅茶葉専門店にて仕入れております。ホット…605円アイス…660円
カフェインを気にされる方へ、ノンカフェインの紅茶。甘い香りの場合もございます。お尋ねください。ホット…660円アイス…715円
カフェインを気にされる方へ、ノンカフェインの紅茶。ホット…660円アイス…715円
苦味とスッキリした風味で、食後に欲しくなる♪
コーヒー好きなら飲んでみて!
コーヒー好きなら飲んでみて!
スペシャルティコーヒーの中で、農場や生産者、品種や精製方法などの単位で、一銘柄としたコーヒーを指します。ワインで例えると、同じフランス産でも、ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュとあるように、コーヒーも産地で品種が分けることが出来ます。コーヒーの場合、例えばブラジルという生産国でも農場ごとに土壌や気温が異なります。生産者は、それぞれの土地に合った生産方法で造っているため、おのずと個性が生まれます。・季節によって、旬のコーヒー豆を仕入れておりますので、品種や特徴はスタッフにお尋ねください。
エチオピアのゲシャ地区で自生していたことがゲイシャ種の名前の由来とされています。・味わい花のような香りに酸味と甘みが特徴的な、フレーバーティーを思わせるような味わいのコーヒーです。※入荷時期にAMAMERIA ESPRESSOさんのお眼鏡にかなった物だけを仕入れておりますので、ご用意致しかねる時期もございます。
・ホイップ小っちゃいカップウインナコーヒーのエスプレッソ版!
・泡あわミルク+チョコソース+ココアパウダー小っちゃいカップ
・泡あわミルク+チョコソース
イタリア発祥のカスタムコーヒーで、カカオパウダーやチョコレートシロップが入ったカップにエスプレッソを淹れ、フォームドミルクをトッピングしたチョコレートの甘味と、エスプレッソの苦みが混ざり合ったドリンクです。飲み方最初は混ぜずにミルクとエスプレッソの調和を、少ししたら混ぜて、甘い風味をお楽しみください。一度で二度美味しいマロッキーノ、ぜひお試しください♪
小っちゃいカップSingle…605円Double…770円
・スチームミルク
・泡あわミルク+キャラメルソース
小っちゃいカップ・泡あわミルク
カフェラテが、エスプレッソ1:ミルク1に対して、カフェマキアートは、名前の由来の「シミのついた」という意味の通り、エスプレッソ表面に浮かぶミルクがシミのように見えるほど少量です。
キャラメルマキアートはベースがカフェラテカフェマキアートはベースがエスプレッソという違いがあります。キャラメルをかけている分、キャラメルマキアートの方がほろ甘く、カフェマキアートはキャラメルがないので、ミルクのまろやかな甘味しかありません。
内容はスタッフにお尋ねください
内容はスタッフにお尋ねください
内容はスタッフにお尋ねください
ティーパックではなく茶葉で入れる事で、味と香りを引き出し、季節によって茶葉を変更することで、紅茶で旬を感じて頂けます。テイクアウトも出来ますので、お申し付けください。
・コカ・コーラ…440円・オレンジジュース…440円・ジンジャーエール…440円・カルピス…440円・サイダー…440円・ウーロン茶…440円・ブラッドオレンジジュース…660円・岩崎醸造さんのぶどうジュース(赤)…660円・岩崎醸造さんのぶどうジュース(白)…660円岩崎醸造さんのぶどうジュース甲州勝沼で栽培された葡萄のみを使用し、砂糖・ブドウ糖・合成甘味料や保存料、着色料など一切入っていない完全無添加のジュースです。無添加なので、お子さんにも安心してお召し上がり頂けます。・さっぱりとした酸と、果実味が特徴の赤と、・ハチミツのような優しい甘さの白、どちらも感動する美味しさです。・カフェオレ(コーヒー+ミルク)…715円・ウィンナーコーヒー(コーヒー+ホイップ)…715円コーヒーがまろやかになって美味しい!純喫茶風にコーヒーを飲むなら!オブリのコーヒー東京武蔵小山と碑文谷に店を構え、数多くの大会で賞を取っているロースタリー、AMAMERIA ESPRESSOさんからスペシャルティコーヒーと呼ばれる豆を仕入れております。その豆を使って、JHDC基準(世界基準)の抽出をしておりますので、きっと「苦い」だけじゃないコーヒーの新境地を味わっていただけると思います!そのため従業員全員が、練習を重ねております。応援の程、宜しくお願い致します!
